ekstrakt

  1. Kelia

    Tilsette krydder i ekstrakt

    Jeg skal brygge ett juleøl, men brygger med ekstrakt. Driver å leser om å tilsette smaker i ølet, tenker på appelsin og lakrisrot. Jeg ser at disse egentlig skal tilsettes under kok, men siden jeg bruker ekstrakt koker jeg ikke noe. Noen tips om når og hvordan jeg kan tilsette dette? (det er en...
  2. Ole Hetland

    Jule øl ekstaktsett

    Hei Jeg har søket litt rundt på nettet og finner ikke noen juleøl i ekstraktsett. Er det noen som vet om noen? eller eventuelt har tips til hvordan jeg for ex kan modifisere et ekstaktsett (tilsette smaker i for ex brown ale). På forhånd takk :D
  3. Dos Pronto

    Lys Pale Ale with Mango "Lager" Ekstrakt

    Brygget nylig en "mango ipa" som ikke falt helt i smak.. Det var helmer ikke noe "bitterhet".. Jeg brukte Geordie Mild ekstraktet istede for en lysere malt ekstrakt.. med all gjærsukkeret, tørrhumling, Mango,Annanas og pasjonsfrukten så ble ølet ganske "søt" noe som ikke falt i smak.. så med den...
  4. Thomas A

    Nok en tråd om ølsett

    Hei Jeg har lest litt rundt på forumet her + andre steder, og skulle gjerne hatt noen svar på bruk av ølsett fra bryggselv. Vil denne BIAB pakken kunne lages dersom jeg bare har en kjele på 10 liter? https://www.bryggselv.no/media/multicase/documents/oppskrifter/biabox_ipa3.pdf Eventuelt, hva...
  5. R

    Mangrove Jack's CS NZ Pils, erstatning av gjær og lagring

    Hei, her kommer mitt første foruminlegg! Jeg er ganske nybegynner når det gjelder ølbrygging, men jeg har satt noen ekstrakt-sett og noen malt-sett tidligere:) Jeg har investert i et kjøleskap for gjæring, og tenkte derfor jeg skulle prøve å sette en pils til forandring fra all IPA-en som har...
  6. StefanVH

    Lite gjærbart sukker i DME?

    har plutselig fått problemer med brygginga mi. Laget en doppelbock for en tid tilbake med 9.3kg malt. Denne gjæret fra 1.075 til 1.022. Jeg syntes ikke noe om å ha så mye malt i BIAB posen så ønsket å bytte ut med litt DME. Dette ble 7.5kg malt og 1.5kg DME. OG ble da 1.080. Laget også en...
  7. bkv

    Konvertere all-grain oppskrift til ekstrakt

    Hei Jeg har problemer med å finne ekstraktoppskrifter. Har derfor lyst til å ta en all-grain oppskrift og bytte basismalten ut med spraymalt. Spesialmalten skal fremdeles være med, men i stedet for å meske vil jeg trekke ut smak og farge av denne før koking. Et sted har jeg lest at 0,62 kg...
Topp