infeksjon

Hei! Har de siste åra strevet gjæring som stopper opp etter 1-2 uker ved for høy FG. Lar ølet ofte stå 3-4 uker for å prøve å få FG ned. Kan typisk stoppe på 1.020 når den skal være 1.012. Etter flasking starter ofte gjæringen igjen etter 2-3 uker. Resultatet er altfor mye CO2. Mitt siste øl ble...

Første brygg jeg har satt. Pils som jeg gjærer under trykk. Den brune gugga med bobbler er infeksjon eller normalt? Når jeg har lettet på trykket så lukter det godt og frisk.

Hei. Det har samlet seg grums på toppen av vørteren min ... er det normalt? Jeg har smakt på ølet og det smaker bra.. jeg vet ikke helt hvordan infisert øl smaker.. så jeg legger ut bilde. Setter stor pris på tilbakemelding!! Måtte åpne vørteren etter 7 dager for å sette inn tørrhumle i 7...

Hei dere, Jeg kunne vel nesten skrevet en PM direkte til @Holmentoppen , men det er sikkert flere erfaringer som kan deles fra andre. :) Jeg har laget en wiener med semihurtig metode. En stund trodde jeg at denne hadde en infeksjon. Nå er jeg ikke så sikker lenger, og lurer på om det er en...

Hei. Har nå satt gjærstarter nr. 2 som lukter intenst egg etter 24 timer på magnetrøreren. Brukte wlp380 ( begge produsert 31.12.17) i begge starterne. Har satt flere startere med wlp380 fra før uten at det har luktet vondt. Så jeg frykter selvfølgelig en infeksjon. Noen som har erfaring...

Down the drain! Etter å ha utsatt oppgaven i ukesvis mannet jeg i dag meg opp, og jekket flaske etter flaske med 7 Fjell Sinterklaas som flommet ut av flasketutene som små fontener. Ølet jeg brygget i september 2016 ble bare bedre og bedre med lagring. Gikk med noen flasker til jul 2016 og...

Se video HER. Jeg har brygget en klone av Tank 7. Hele bryggeprosessen gikk veldig fint, og det smakte faktidg ganske godt etter 14 dager på flaske, helt til det plutselig slo seg over natten. Alle flaskene spruter når jeg åpner de. Grunnen til at jeg tror dette kan være en infeksjon er at hele...

Første gang med lacto i kjelen, har eg fått ein berliner som har tatt av... Lacto-starter laga på Yeast Bay Lactobacillus blend, med DME + 1 dl eplejuice (fra kartong), sto i 7 dager i romtemp med gjærlås, til den klarna opp. 1600g Hvetemalt, 3000g Pilsmalt 220g acidulated 16g Hallertau...

Hei, nybegynner her. Etter vårt første brygg (ølbrygging.no sitt kit Red Ale) ser vi at det er et hvitt bunnslam i flaskene, som renner ut som hvite striper når man nærmer seg bunnen ved tømming av flasken. Vi var nøye med hygiene og sterilisering med Starsan. Noen nybegynnerfeil vi gjorde: 1...

Noen som kan hjelpe ? Har hatt flere brygg som får ett hvitt lag med bobler på toppen. Alt utstyr er desinfisert før brygging, gjæringskarene og. Bryggene det har skjedd på har stått ca en 3-4 uker på kar. Hvorfor skjer dette ?

Hei. På hjemmebryggerhelgen pratet jeg og @Petter F litt med Egil om infeksjonen de hadde for noen år siden (jeg synes det er kjempekult at de snakker om det og ikke bare forsøker å legge lokk på hele greia). Den ble omtalt som "Diastaticus" og hadde kommet med Brettamyces Anomalus som White...