1 batch 2 gjæringskar.

[Stig Aa.]

I forbindelse med helgens brygging med WLP400, og all skremselshistorier her på forumet, har jeg kommet fram til at 28 liter i 30 liters gjæringskar (samt estimert OG på 68) kan bli en lite hyggelig affære. Altså to gjæringskar.
Er den beste metoden å føyse alt i ett gj.kar, pitche gjær og riste som fasan og DERETTER splitte i to gjæringskar? Vil ikke gjæren fordele seg greit da?

 

[RETBergen]

har tenkt å splitte for juleølet jeg lager i helgen, og tenkte da å splitte gjæren, burde vel gå greit?

 

[Stig Aa.]

har tenkt å splitte for juleølet jeg lager i helgen, og tenkte da å splitte gjæren, burde vel gå greit?

Kan det ikke bli litt tricky, dersom man har en kolbe med gjærstarter, å fordele dette? Kanskje ikke. Tenkte at mitt forslag var mer 'safe'. Foglarna veit.

 

[RETBergen]

2 desinfiserte glass hvor en deler slik vi delte saft når vi var barn? Litt her litt der.

 

[Stig Aa.]

Er det en dommer her? Hva er best?

 

[glennrlie]

Har ved flere anledninger laget èn starter som har blitt fordelt på to eller tre gjæringskar. Vet ikke om dette er den optimale måten å gjøre det på, men de har nå i hvert fall gjæret ut likt. Fordelte da starteren likt i to (eller tre) desinfiserte beholdere når starteren var ferdig, før nedkjøling/dekantering.

 

[cjohansen]

Jeg ville gått for din opprinnelige plan: bland alt så godt som du klarer, og splitt etterpå.

 

[amatøren]

I forbindelse med helgens brygging med WLP400, og all skremselshistorier her på forumet, har jeg kommet fram til at 28 liter i 30 liters gjæringskar (samt estimert OG på 68) kan bli en lite hyggelig affære ...

For å gjera eit sidespor i tråden; 28L i 30-literskar har eg sjølv akkurat gjennomført. OG var då 1.055, men då med WLP001, som er ein særs hyggeleg gjær å arbeide med.