Alternativ til gjærlås?

[Jon Sira]

Noen tips til alternativer til gjærlås? Må gjære i leiligheten. Fruen mener det bråker noe grusomt under stormgjæringen.

 

[Hans Einar]

Hva med uten?
Legg litt folie over hullet.
--

 

[Jon Sira]

Det er da lett. Takk for tips

 

[Ole Mørkved]

Gjærlås, uten vann i!

 

[ictys]

Før gjærlåsens tid dekket de til gjæringskaret med tøy. Vitsen med gjærlås er å slippe luft ut og hindre fluer og møkk inn

 

[loebrygg]

En kopp
Opned


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Sabeltann]

Har du spurt henne hva hun tror du syns om spetakkelet fra strikkepinnene hennes????  >

Sabeltann

 

[kintii]

Jeg har ikke vært utfor den der, men jeg finner meg i smattinga og glugginga hennes når ho skal innta føde så da får ho tåle litt småbobling på kjøkkenet.

 

[Jon Sira]

Kona mi er utrolig kul og ikke så veldig irriterende så jeg finner lett en måte å unngå ploppinga fra gjærlåsen  8)

 

[kintii]

Haha.. Noe må man tåle. Kona mi synes ølbrygging er gøy. Ho var med på et brygg i fjor og sier hun vil brygge sitt eget øl snart.

Det skal jo endel til for å høre det, man må nesten gå inn for å høre ploppinga. Men det er litt forskjell på gjærlåsene, de vanlige som selges på Europris er relativt stille, men jeg kjøpte en på bryggeland som hadde flere "kuler" denne ploppet høyere  ;D
Jeg liker jo ploppinga da, det hører liksom med.

plopp, plopp, ploppoplopp

Elsker å lage IPA, har akkurat nå en IPA på gjæring som jeg har tørrhumlet med masse citra. Tror jeg går bort til gjæringskaret og sniffer over gjærlåsen hver halvtime  ;D

 

[gustavf]

Før gjærlåsens tid dekket de til gjæringskaret med tøy. Vitsen med gjærlås er å slippe luft ut og hindre fluer og møkk inn

Og ikke minst hindre at det kommer oksygen til i gjæringskaret, men det er ikke viktig så lenge gjæringa utvikler godt med gass er ikke det noe problem. En gjærlås uten vann er kjekt. Da er det bare å fylle på vann når gjæringa avtar.

 

[Jon Sira]

tips til egen tråd på forumet? "hva synes fruen om brygginga?"

 

[JM]

Den tråden må lages

 

[IngarS]

Jeg bruker en stor partyballong som jeg stikker 4 små hull i. (Europris)
Den går over gjengene på 25liters dunkene jeg bruker som gjæringskar.

 

[Chrissor]

Hvorfor ikke bare droppe gjærlås og lokk i samme slengen....? Åpen gjæring er knall ;D

 

[gustavf]

Hvordan klarer du å unngå infeksjoner?

 

[Gahr]

Med rimelig støvfrie omgivelser går det bra. Det er tross alt fortsatt ganske mange bryggerier som fortsatt har åpne gjæringskar.

 

[gustavf]

Med rimelig støvfrie omgivelser går det bra. Det er tross alt fortsatt ganske mange bryggerier som fortsatt har åpne gjæringskar.

Jeg vet at det er en del bryggerier som fortsatt har det (og det var vel et i Norge som installerte åpne gjæringskar i fjor), men som regel med egne gjæringsrom der renholdet skiller seg vesentlig fra ei normal stue. Og ikke kan sammelignes med min stue, men det er nå en annen sak.

 

[Kim Log]

Er det ikke Kinn som bruker åpne gjæringskar? Ken Grossmann nevner i sin bok at esterproduksjonen synes å være større med åpne gjæringskar. Jeg har aldri prøvd det, men det kunne jo kanskje vært artig. De fleste har sikkert sett denne: http://www.youtube.com/watch?v=X9xT8DHOZFE

 

[amatøren]

Dersom ein nyttar gjærlås utan vatn, med den raude korka på, er det praktisk umogleg å få inn støv, mm. CO2-en under stormgjæringa hindrar O₂-tilførsel. Er eit bra tips å fylle i vatn i låsen etter dag 5.