Arrogant Speidel owner oppskrift

[Richard]

WLP007 og 002 er superflokulente og ser sånn ut. Får du det på f.eks witbier-gjær ville jeg bitt litt negler.

 

[Richard]

Sånn ser en gjærstarter ut med WLP007 under sakte rotasjon

http://www.youtube.com/watch?v=i-TR5mCFJME
Deilige sædlignende klumper  ;D

 

[protto]

Har du ru*#% i starteren?

 

[Richard]

Har du ru*#% i starteren?

Har lært det av Gahr  :

 

[nordtvedt]

Har du ru*#% i starteren?

Har lært det av Gahr  :

En god grunn til å ikke sitte i et dommerpanel altså. Man vet jo aldri hva folk har puttet i ølen ;D

 

[Richard]

Har du ru*#% i starteren?

Har lært det av Gahr  :

En god grunn til å ikke sitte i et dommerpanel altså. Man vet jo aldri hva folk har puttet i ølen ;D

Så er det også skremmende at dette er en teknikk Gahr har lært alle i hjemmebryggermiljøet  >

 

[olavgn]

Stakkars råvareansvarlig hos nøgne ø om et sånt et hadde vunnet ppkast:

 

[Richard]

http://www.youtube.com/watch?v=EqBW8SX6ffk

Denne fant jeg på youtube, så det er faktisk slik gjæren oppfører seg. Så det er nok på Whitelabs de blander inn godsakene  ;D

 

[Gahr]

Har du ru*#% i starteren?

Har lært det av Gahr  :

Jo, takk. Det er mye en skal høre før ørene faller av... ;D

 

[Richard]

Uansett er det slik wlp007 ser ut på røreren og wlp002.

 

[Gahr]

Uansett er det slik wlp007 ser ut på røreren og wlp002.

Det stemmer i alle fall!

 

[Richard]

Ølen er brygga  ;D

49 liter arrogant speidel skit 85 IBU Rager
SG 1074 (88% meskeutbytte)

10,8 kg pale malt
1,3 kg dark crystal
1,25 kg DME
Mesket på 67 grader i 75 minutter.

65 gram Chinook 90 minutter 11,5 AA
65 gram Chinook 45 minutter 11,5 AA
65 gram Chinook 15 minutter 11,5 (tok resten av posa, så det ble nok nærmere 70 gram)
65 gram Chinook aroma nydelig og nyåpnet pakke 12,5 AA (2010-årgang !!!)

2 stk whirlfloc tabletter siste 15 minutters kok
WLP007 etter Jamil sin kalkis

 

[protto]

88% utbytte på speidelen er respektabelt. (Eller har du tatt med Sg som DME'en gir :neinei

Trur denne står for tur hjå meg og. Blir det heilt vilt med special-b med 400 EBC tru?

 

[Richard]

Legger jeg verdiene inn Beersmith med dme-en blir det 88%  Mesket med 53 liter vann, og vasket ut med 7-8 liter vann mens maltrøret hang til tørk.

Løp og kjøp! Og bli Arrogant Speidel eier  :ilike:

 

[OyvindEG]

88% utbytte på speidelen er respektabelt. (Eller har du tatt med Sg som DME'en gir :neinei

Trur denne står for tur hjå meg og. Blir det heilt vilt med special-b med 400 EBC tru?

Det sies å være liten forskjell på special-B og mørk krystallmalt med tilnærmet samme EBC...

 

[protto]

Løp og kjøp! Og bli Arrogant Speidel eier  :ilike:

Bryggeriet mitt har kapasitet til å fylle 2 corny-kegs av "normal-øl" på 6,5%, men problemet er at ølet får aldri oppleve å bli gammalt. Så for å ha sjangs til å ha øl på fat som er vesentleg eldre enn eit par månadar vurderar eg å auke kapasiteten med 50-100%. (det er sjølvsagt fordi eg har så mange tørste kompisar)

200 literen til speidel er for stor og dyr. To 50 literar hadde vore tingen, kunne ha brygga to brygg samtidig, for i følge ein viss tråd her på forumet er det så lettvint med speidel... >

Såg på special-b'en eg har og med "augnamaol" ser den iallefal ut som mørk krystall, kansje litt meir ujevn i fargen. Men eg har aldri brukt den før. Må berre ringe Q og få tak i litt Bond-gjær (WLP-007), så skal det meskast.

 

[Richard]

Når du skal ringe Q, så mener du han som jobber på bryggselv.no?

 

[protto]

Når du skal ringe Q, så mener du han som jobber på bryggselv.no?

Det var han eg tenkte på ja;-)

 

[Richard]

Q skal forresten bestille gjær som han mener ankommer landet i midten av neste uke, da kan du få en blodig agent 007 (blodfersk gjær)
(with licence to ferment clean and dry)