N
Norbrygg
Norbrygg Buskerud tok nylig turen til Skollenborg for en kveld med fokus på lokale råvarer, håndverk og smaksopplevelser. På programmet sto både innsikt i maltproduksjon hos Malteriet AS og møte med lidenskapelige brennevinsprodusenter fra Silver Distillery.
Kvelden startet hos Halfdan på Malteriet AS, hvor vi fikk en grundig og engasjerende innføring i maltingsprosessen. For mange hjemmebryggere er dette et ledd i produksjonen man sjelden får se på nært hold, til tross for hvor avgjørende det er for sluttresultatet.
Å følge kornets reise fra spiring til ferdig malt gir en langt bedre forståelse av råvaren vi ellers tar for gitt. Halfdan formidlet både kunnskap og entusiasme, og spørsmålene fra deltakerne satt løst gjennom hele besøket.
Deretter gikk turen videre til de sterkere dråpene. Jon Arne og Kristian fra Silver Distillery – lokalt kjent som «Gin og Tonic» – delte historien bak satsingen og filosofien sin.
Med tydelig fokus på lokale ingredienser jobber de målrettet for å gi produktene en tydelig forankring i nærområdet. Samspillet mellom tradisjonelt håndverk og moderne ambisjoner gir spennende resultater.
En stor takk til Halfdan, Kjersti, Jon Arne og Kristian for gjestfriheten og for at de delte kunnskap og entusiasme!
Som en ekstra bonus ble det servert nydelig pizza, sammen med øl brygget spesielt for anledningen. Her fikk vi virkelig kjenne hvordan lokalt malt påvirker både smak og karakter i det ferdige ølet.
Kvelden ble rundet av med en omvisning i destilleriet, hvor vi også fikk smake på produktene. Det ga et godt innblikk i både kvaliteten og særpreget som skapes med lokale råvarer.
Innlegget Besøk hos Malteriet og Silver Distillery – lokal bryggeglede i Buskerud dukket først opp på Norbrygg – norsk hjemmebryggerforening.
Fortsett å lese...
Fra åker til meskekar hos Malteriet AS
Kvelden startet hos Halfdan på Malteriet AS, hvor vi fikk en grundig og engasjerende innføring i maltingsprosessen. For mange hjemmebryggere er dette et ledd i produksjonen man sjelden får se på nært hold, til tross for hvor avgjørende det er for sluttresultatet.
Å følge kornets reise fra spiring til ferdig malt gir en langt bedre forståelse av råvaren vi ellers tar for gitt. Halfdan formidlet både kunnskap og entusiasme, og spørsmålene fra deltakerne satt løst gjennom hele besøket.
Sterke saker hos Silver Distillery
Deretter gikk turen videre til de sterkere dråpene. Jon Arne og Kristian fra Silver Distillery – lokalt kjent som «Gin og Tonic» – delte historien bak satsingen og filosofien sin.
Med tydelig fokus på lokale ingredienser jobber de målrettet for å gi produktene en tydelig forankring i nærområdet. Samspillet mellom tradisjonelt håndverk og moderne ambisjoner gir spennende resultater.
En stor takk til Halfdan, Kjersti, Jon Arne og Kristian for gjestfriheten og for at de delte kunnskap og entusiasme!
Som en ekstra bonus ble det servert nydelig pizza, sammen med øl brygget spesielt for anledningen. Her fikk vi virkelig kjenne hvordan lokalt malt påvirker både smak og karakter i det ferdige ølet.
Kvelden ble rundet av med en omvisning i destilleriet, hvor vi også fikk smake på produktene. Det ga et godt innblikk i både kvaliteten og særpreget som skapes med lokale råvarer.
Innlegget Besøk hos Malteriet og Silver Distillery – lokal bryggeglede i Buskerud dukket først opp på Norbrygg – norsk hjemmebryggerforening.
Fortsett å lese...
