Briess maltekstrakt, høy utgjæring, sommervarmen etc.

[loebrygg]

Målte akkurat SG på Reste IPA'n min brygget kun på Briess Golden Light extract etter en uke til 1.015
OG: 1.077
Over 80% utgjæring!
Er ikke så dårlig det der Briess ekstraktet

Men, jeg har problemer med å holde tempen nede i disse varme sommerdagene
Pitcha på litt under 20 grader men har siden steget til 25 -27 grader og får den ikke under 25
Samme som romtemperatur

Lurer bare på synspunkter
og når bør jeg evt. tappe?
Hva vil det ha å si på smaken? Som for øyeblikket er helt topp

Gjæret forøverig med US-05

 

[Gahr]

Rimelig langt fra ideelt... Du vil få mer fusel og estere enn om du hadde gjæret på rett temperatur.