Bryggekjelen har blitt brukt til syltelaging!

[Bossum]

Mornmorn

Pappa lagde sylte hjemme i år (kjempegøy og kjempegodt!) , og i behov av en stor kjele ble ølkjelen brukt til å koke grisehodet. Det ble en GOD del fell i det vannet.

Er det drlig for øllen hvis det er fettrester igjen i kjelen? Hvor grundig må den vaskes?

 

[joques]

Den må vaskes ordentlig godt. Fett dreper skum. Dessverre gjør såperester også det.

Hvis du bruker såpe til å få ut alle fettrestene, så må du være veldig nøye når du skyller etterpå. En annen mulighet er å bruke krystallsoda. Det løser også fett, men dreper ikke skum. En annen fordel er at kystallsoda bare består av natriumkarbonat, og verken natrium-ioner eller karbonat-ioner (i små mengder) gjør noen skade på øl, være seg det smak aroma eller andre ting.

 

[Richard]

Du må vaske grundig ja. Er gryta rustfritt stål kan du kjøpe syre på en byggforretning, dette løser opp alt og gjør det skinnende rent. Syre er for å vaske betong før f.eks legging av fliser. Eller som Jokke sier så er krystallsoda bra.