Bryggertabber
- Trådstarter joques
- Startdato
Selvsagt. Firkantet tankegang fra min side.
Kjøpte en med to klokker fra bryggselv, den fungerte meget bra. Har en med fire til bryggelokalet enda som jeg ikke har testet enda, om så litt kostbar så var det verdt pengene.
Jeg har alltid helt sukkerlaka i omstikkingskaret, for å så tappe ferdig gjæret øl opp i det. Har aldri rørt. NÅ skal jeg gjøre det med en desinfisert røreskje eller noe. Jeg titta inn på kottet for å sjekke på en belgisk blonde jeg hadde stående på flasker og så glasskår på gulvet. Jeg åpnet en vilkårlig øl og den smakte nydelig og var perfekt karbonert. Jeg tenkte i mitt stille sinn at det sikkert var dårlig renhold som var den skyldige.
Det var inntil en til sprang, en til, en til, EN til og ENDA en og til slutt en siste. Da bestemte jeg meg for å røre skikkelig godt i karet før jeg tapper på flaske.
Det var inntil en til sprang, en til, en til, EN til og ENDA en og til slutt en siste. Da bestemte jeg meg for å røre skikkelig godt i karet før jeg tapper på flaske.
Geir H
Norbrygg-medlem
Jeg hadde laget en Saison med amerikansk humle. Gledet meg veldig til dette. Hadde i tillegg brukt en gjær som gjæret godt ut.
Hadde i utgangspunktet ikke så høy OG, så fant ut at jeg skulle tilsette litt sukker for å få denne noe opp. Dette hjalp. Husker pr nå ikke hva OG var, men noe over 1.060. Endte opp med en FG på 1.005. Karbonerte med ca 5g sukker pr liter og putta på 5-liters partyfat.
Dette stod ca 14 dager i stua, før det ble fraktet ned i kjelleren. Der ble de "glemt" mens jeg var på ferie. Dette var under hetebølgen her hjemme. Kom hjem til lukten av det jeg trodde var gjærbakst i oppgangen. Det viste seg imidlertid at det ene fatet hadde "blåst" ut bunnen, slik at det nå lå 5 liter saison på kjellergulvet. De 2 andre fatene ble kastet, da jeg ikke turte en gjentakelse av dette.
Mistenker en overaktiv karbonering i varmen kan være skyld i dette.
Hadde i utgangspunktet ikke så høy OG, så fant ut at jeg skulle tilsette litt sukker for å få denne noe opp. Dette hjalp. Husker pr nå ikke hva OG var, men noe over 1.060. Endte opp med en FG på 1.005. Karbonerte med ca 5g sukker pr liter og putta på 5-liters partyfat.
Dette stod ca 14 dager i stua, før det ble fraktet ned i kjelleren. Der ble de "glemt" mens jeg var på ferie. Dette var under hetebølgen her hjemme. Kom hjem til lukten av det jeg trodde var gjærbakst i oppgangen. Det viste seg imidlertid at det ene fatet hadde "blåst" ut bunnen, slik at det nå lå 5 liter saison på kjellergulvet. De 2 andre fatene ble kastet, da jeg ikke turte en gjentakelse av dette.
Mistenker en overaktiv karbonering i varmen kan være skyld i dette.
Hadde vært spennnende å sjekke hvilken smak den hadde tilført!
Har ikke flasket ennå men skal gi rapport her hvis vi kjenner noe. Satser på at det ikke kjennes i det hele tatt
Har ikke flasket ennå men skal gi rapport her hvis vi kjenner noe. Satser på at det ikke kjennes i det hele tatt
Gir vel en viss bismak...
Hannaas
Norbrygg-medlem
RDWHAHB, det er nok helt uproblematisk.
Hvis du vil ha litt ekstra humlearoma kan du kjøre på med mer tørrhumle. Mange (inkludert meg) liker humle i store doser, så ekstra humle er alltid et pluss, men da blir det neppe en klone av hoppy joe.
Leif RBE
Norbrygg-medlem
Skulle sette en dobbelbock i går og hadde tilogmed klinket til med Bryggselv sin mega-magnetrører, 5 liter kolbe, the works! Hadde litt problemer med å ikke fosskoke hele skiten ut av koblen og er ikke sikker på om min coldcrash over på 8 timer var godt nok. Men, det er ikke grunnen til at jeg deler mine sorger i denne skammens og lidelsens tråd…
Jeg hadde tatt ut en kompis av meg sin Rutoftank av kjøleskapet for rengjøring. Pusset den blank og fin og tenkte å tilsette gjæren i kona før jeg løftet den på plass i skapet igjen for å pumpe vørteren inn. Så skjer det…
Den forbannede triclampkoblingen i bunnventilen er selfølgelig ikke skrudd på skikkelig / litt skeivt så det ikke er tett!! Halve starteren havnet på gulvet før jeg fikk tettet spetakelet..!
Det var mye bling, gjær, og ikke minst tid til ingen nytte tenkte jeg og ryddet opp for kvelden mens jeg furtet med en Munkholm (bil).
Så, er det noe tørrgjær som egner seg bra til å redde dagen her? Det vil jo være litt 833 Bockgjær oppi der som vil gi litt riktige smaker så en nøytral tørrlagergjær hadde kanskje gjort seg?
Jeg hadde tatt ut en kompis av meg sin Rutoftank av kjøleskapet for rengjøring. Pusset den blank og fin og tenkte å tilsette gjæren i kona før jeg løftet den på plass i skapet igjen for å pumpe vørteren inn. Så skjer det…
Den forbannede triclampkoblingen i bunnventilen er selfølgelig ikke skrudd på skikkelig / litt skeivt så det ikke er tett!! Halve starteren havnet på gulvet før jeg fikk tettet spetakelet..!
Det var mye bling, gjær, og ikke minst tid til ingen nytte tenkte jeg og ryddet opp for kvelden mens jeg furtet med en Munkholm (bil).
Så, er det noe tørrgjær som egner seg bra til å redde dagen her? Det vil jo være litt 833 Bockgjær oppi der som vil gi litt riktige smaker så en nøytral tørrlagergjær hadde kanskje gjort seg?
Stig Aa.
Norbrygg-medlem
Det er vel dette som er tabben?
