En enkel og god porter?

[Noget Undergjæret]

Jeg ristet den godt i noen minutter. Jeg endte opp med å helle av halvparten av vørteren fra gjærstarteren før jeg tilsatte gjæren.

Crazy, ja ja dette er jo ingen pils akkurat, tommel opp ploppeli plopp

 

[Kontorstol]

Stormgjæringen er nå over, og jeg tror ikke temperaturen var over 21 grader. Nå får den står i 20 grader i knappe 10 dager til.

 

[Kontorstol]

Målte SG i dag til 1.020. Håper på 1.015 innen en uke.

Edit: Jeg økte også temperaturen fra 20 til 22 grader.

 

[Kontorstol]

Porteren ble kjempegod med en ren og balansert smak.

 

[Noget Undergjæret]

Selv om jeg har hatt problemer med 007 selv på mange av brygga mine
har den ihvertfall levert god karbonering de 3 gangene jeg har brygget NØ Porter

kan virke som det blir problemer når jeg overstiger 1.080 grensa

Hvordan oksygenerte du vørteren de gangene du opplevde problemer?

 

[loebrygg]

Risting 2 min.

 

[Noget Undergjæret]

Jeg er pumpa etter et minutt, men vi har kanskje forskjellig riste teknikk/fysikk...

 

[loebrygg]

Sett den på sengekanten