En enkel og god porter?

[Noget Undergjæret]

Jepp, og da synker brygghus effektiviteten under 80 dersom du lar det bli igjen trub og/eller vørter i bunn av BB'en. Dersom pre boil eller meskeeffektivitet var 80.
Og det er brygghus effektiviteten som gir deg svaret på hva som ender i gjæringskaret.
Har du null tap i kar og slanger samt tar med all trub til gjæringskar er meskeeffektivitet lik brygghuseffektivitet.

På mitt system tror jeg 5kg malt med 22L kokevolum og meskeeffektivitet på 75% ville gitt en SG ved kok på rundt 1.051. Jeg har kraftig varme element/kok så ville ikke hatt problem med å treffe OG på 1.066, ei heller 15L i bøtta uten trub.

 

[Kontorstol]

Her ble det mye diskusjoner, men det er bare moro.

 

[Kontorstol]

Nå holder jeg på med utmesk, og gjærstarteren er godt i gang.

 

[Noget Undergjæret]

Den kolben er for smal til å være typeriktig!
Gjæren bunnfeller senere.

Merkelig nok ser det ikke ut til å være et problem hjemme hos deg, kanskje den er typeriktig for wlp007

Har en snikende følelse av at dette brygget ditt kommer til å bli bra, pass deg for fusel!

 

[Kontorstol]

Jeg hadde dessverre ingen erlenmeyerkolbe hjemme, så da ble det en vannkaraffel. Håper det blir en suksess, og jeg må i hvert fall skrive ned alt siden det ble litt uenigheter med vannmengder osv.

 

[Noget Undergjæret]

Det er notert. Regner med du publiserer her etterpå til glede for andre BB bryggere.

 

[Kontorstol]

Selvfølgelig.

 

[loebrygg]

men jeg er skeptisk til om du bør dekantere

 

[Kontorstol]

Gjæren bunnfeller ekstremt fort, og det meste har felt ut etter 10 minutter. Men selvfølgelig, det er likevel en del i suspansjon. Mengden gjær har uansett økt drastisk.

 

[Noget Undergjæret]

Pass på, disse soppene legger seg på rygg før du aner det.

Greit i en starter, kan være ugreit i en gjæringstank

 

[Kontorstol]

Det er det nok, men det feller vell ikke raskere ut hos meg enn hos andre?

 

[Noget Undergjæret]

Det er det nok, men det feller vell ikke raskere ut hos meg enn hos andre?

Hørt at tyngdeloven opphører ute i Sykkylven, kan være ryktene er bare rykter.
http://www.sciencedaily.com/releases/2013/09/130904105345.htm

 

[glennrlie]

...så kan vi spore tilbake til tråden og bidra til noe konstruktivt. Lalling kan for eksempel tas i fredagsmoro-tråden.

 

[Kontorstol]

Haha, det kan forklare alle de flottene fjellene vi har her. Nå er det heldigvis sånn at det bunnfeller raskere jo mer mettet løsningen er, så når gjæren blir fordelt i 15 liter vil den forhåpentligvis få det helt kanon.

 

[Noget Undergjæret]

Huff, moderator med rød stjerne mener diskusjonen ikke er relevant. Vel, jeg aksepterer utestengelse fra Norbrygg forumet siden rød mann er sint og mener jeg bidrar med "Lalling" og ikke er konstruktiv...

Adjø

 

[Kontorstol]

Da var 20 liter klar for kok med en SG på 1.062 (blandet godt og kjølt ned til 20 grader), så med noen liter avdamp bør dette treffe ganske bra.

 

[Kontorstol]

Kranen på BB30 ble dessverre tett når det var 3 liter igjen (inkludert trub), så fikk ikke med alt i gjæringskaret. Jeg hadde da 14 liter med en OG på 1.075, og ved å tilsette 2 liter vann fikk jeg 16 liter og en OG på 1.066. Da er det bare å håpe på plopping i morgen.

 

[Kontorstol]

I dag våknet jeg til plopping og en fin skumtopp som jeg kunne skimte gjennom gjæringskaret.

 

[Noget Undergjæret]

Heldige faen, jeg våknet med skal,ebank

Hvordan oksygenerte du vørteren, lag time på under 12 timer er jo relativt kjapt.

 

[Kontorstol]

Jeg ristet den godt i noen minutter. Jeg endte opp med å helle av halvparten av vørteren fra gjærstarteren før jeg tilsatte gjæren.