Er dette "overpitcing"

[bkv]

Vørtermengde: 5 liter
Planlagt og: 1055
Gjær: 1 pakke engelsk alegjær, tørr

Blir det rent for mye gjær til denne vørtermengden?

Hvis jeg bruker halvparten, kan jeg da lukke posen og legge den i fryseren for å bruke resten neste gang?

 

[Morten Alver]

mrmalty.com sier at du trenger 3 gram tørrgjær. En vanlig pakke er 11.5 gram hvis jeg husker riktig, så det er sikkert en grei plan å bruke halvparten. Vet ikke om det er bra å fryse tørrgjær, men skulle ikke forundre meg om det gikk greit.

 

[cjohansen]

Jeg har oppbevart halve pakker med tørrgjær med en sånn poseklype i kjøleskapet. Det er vel en viss infeksjonsrisiko involvert.

 

[Morten Alver]

Tørrgjær er jo billig, så det er vel knapt verd risikoen...

 

[bkv]

Takk for svarene. Jeg putter i halvparten, da.

Hva resten angår får jeg se om jeg prøver å oppbevare det.

 

[TorfinnS]

Jeg hadde brukt alt.

 

[bobkaare]

Putter du i halvparten uten å rehydrere så dør vel halvparten av gjæren så du ender opp med 1/4 pose som skulle være ganske spot on.