Erfaring med magnetrørere

[Amarillo]

Bruker en slik:

Magnet til magnetrører 40 mm tannhjul Rørermagnet Ø40×5 mm

Magnet til magnetrører – 40 mm tannhjul Effektiv rørermagnet i tannhjulform, laget for bruk magnetrører. Den spesielle formen gir bedre stabilitet væsken og jevnere virveldannelse enn vanlige rette magneter. Perfekt oppstarter, gjærnæring laboratoriebruk. Diameter: Høyde: 5 Form: Tannhjul (gear...

homebrew.no

Aldri opplevd at den har kastet seg av røreren. Bruker en hjemmesnekret magnetrører av gammel PC-kabinettvifte og magneter som er gaffet på bladene.

Den der henger dårlig på min rører, blir lett kastet av. Enkel pinne fungerer best.

 

[Finn Berger]

Den der henger dårlig på min rører, blir lett kastet av. Enkel pinne fungerer best.

Enig. Jeg har et assortert utvalg av magneter - og har endt opp med å bare bruke de enkle pinnene med middels lengde.

 

[Mc.]

Her er mine 2 magnetrørere.
Den til venstre er super.
Den til høyre kaster magneten lett av hvis turtallet er litt høyt.

 

[Finn Berger]

Her er mine 2 magnetrørere.
Den til venstre er super.
Den til høyre kaster magneten lett av hvis turtallet er litt høyt.
Vis vedlegget 79016

Jeg har en sånn som den til høyre stående i et skap. Den er nærmest ubrukelig. Så har jeg to Bryggselv-rørere, og det er noe helt annet. Men de blir gradvis dårligere. Jeg har kassert to stykker.

Enn så lenge funker rde to jeg har, men er littt nysgjerrig på denne: https://brewshop.no/products/magnetrorer-5l-velp-scientifica . De har en kraftigere en, også - men den koster over 5000.

 

[rosnes]

Jeg har en sånn som den til høyre stående i et skap. Den er nærmest ubrukelig. Så har jeg to Bryggselv-rørere, og det er noe helt annet. Men de blir gradvis dårligere. Jeg har kassert to stykker.

Enn så lenge funker rde to jeg har, men er littt nysgjerrig på denne: https://brewshop.no/products/magnetrorer-5l-velp-scientifica . De har en kraftigere en, også - men den koster over 5000.

Jeg har den røreren du lenker til. Den er helt fortreffelig. Har brukt den til intensiv oppdyrkning av gjærstammer jeg har modifisert genetisk, og den er både hardfør og pålitelig, og holder jevnt turtall der jeg trenger at det skal være. Jeg tror ikke du trenger modellen over med mindre du skal lave veldig store startere.

Om røreren kaster magneten eller ikke avhenger nok av magnetens lengde kontra avstanden mellom magnetene på rotoren. Hvis disse variablene er dårlig tilpasset, vil ikke magneten bli liggende stabilt, og kastes ut av magnetfeltet fordi sideveismomentet på rotasjonen blir sterkere end den magnetiske kraften som påvirker den. Jeg tror det sjelden er røreren som isolert sett er problemet - med mindre den har veldig svake magneter.

Og hvis man skrur opp hastigheten for fort, kan nok det i seg selv føre til at magneten kastes av. Gradvise, moderate endringer er nok trikset.

Den du beskriver som ubrukelig fungerer veldig fint på små volum. Jeg har brukt en slik i årevis, og aldrig hatt problemer med den - men den er utelukkende brukt på volum opp til 200 mL i 25o mL kolber, med liten magnet. Hvis du ikke vil ha den, har jeg god bruk for den.

Generelt - hvis noen vil kvitte seg med magnetrørere, tar jeg gjerne imot dem. Jeg kan ha behov for lidt parallell rørekapacitet i alle de rare eksperimentene jeg gjør.

 

[rosnes]

Tenkte teste om det var pinnen det var noe galt med før jeg hiver hele skiten og kjøper ny her

Ikke hiv. Hvis du skal kaste den, tar jeg mer end gjerne imot, så lenge den ikke har åbenlyse defekter.

 

[Finn Berger]

Jeg har den røreren du lenker til. Den er helt fortreffelig. Har brukt den til intensiv oppdyrkning av gjærstammer jeg har modifisert genetisk, og den er både hardfør og pålitelig, og holder jevnt turtall der jeg trenger at det skal være. Jeg tror ikke du trenger modellen over med mindre du skal lave veldig store startere.

Om røreren kaster magneten eller ikke avhenger nok av magnetens lengde kontra avstanden mellom magnetene på rotoren. Hvis disse variablene er dårlig tilpasset, vil ikke magneten bli liggende stabilt, og kastes ut av magnetfeltet fordi sideveismomentet på rotasjonen blir sterkere end den magnetiske kraften som påvirker den. Jeg tror det sjelden er røreren som isolert sett er problemet - med mindre den har veldig svake magneter.

Og hvis man skrur opp hastigheten for fort, kan nok det i seg selv føre til at magneten kastes av. Gradvise, moderate endringer er nok trikset.

Den du beskriver som ubrukelig fungerer veldig fint på små volum. Jeg har brukt en slik i årevis, og aldrig hatt problemer med den - men den er utelukkende brukt på volum opp til 200 mL i 25o mL kolber, med liten magnet. Hvis du ikke vil ha den, har jeg god bruk for den.

Generelt - hvis noen vil kvitte seg med magnetrørere, tar jeg gjerne imot dem. Jeg kan ha behov for lidt parallell rørekapacitet i alle de rare eksperimentene jeg gjør.

Fint å høre at jeg kan få en god rører til 1500 spesiedaler.

Jeg har prøvd ulike magneter når jeg har hatt problemer - og resultatene støtter ikke det du sier her, dessverre. Min konklusjon er at det er rører'n som er problemet.

Skal overveie å donere Intel'en til deg. Det er sjelden jeg har bruk for en tredje rører - og det er sjelden jeg da har bruk for en med så begrensa kapasitet.

 

[rosnes]

Jeg har prøvd ulike magneter når jeg har hatt problemer - og resultatene støtter ikke det du sier her, dessverre.

Jeg er ikke i posisjon til å betvile det du sier - men det kan også være at det er en variabel du ikke har klart å eliminere. Jeg har jo ikke hatt de samme problemene med den intll-røreren.....?
Men jeg har tatt feil mange ganger før, og kommer til å gjøre det igjen. Og fysiker er jeg jo dessverre ikke....

 

[Finn Berger]

Jeg er ikke i posisjon til å betvile det du sier - men det kan også være at det er en variabel du ikke har klart å eliminere. Jeg har jo ikke hatt de samme problemene med den intll-røreren.....?
Men jeg har tatt feil mange ganger før, og kommer til å gjøre det igjen. Og fysiker er jeg jo dessverre ikke....

Folk har hatt ulike erfaringer med den røreren - og jeg skal ikke mene noe om årsaken til det. Men min er nær ubrukelig for mine formål - det er 100% sikkert.

 

[loebrygg]

Er det intlab rører vi snakker om? Har funka fint for meg i mange år på 2 liters kolbe vel og merke

 

[Jørgen O]

Kanskje @rosnes kan kaste lys over dette, men min påstand er at selv et "smilehull" i overflaten - som får hele innholdet i starteren til å sirkulere voldsomt - gir bra tilførsel av luft/oksygen. Det kan da ikke være nødvendig med en malstrøm helt til bunns i kolben?

 

[TorbjornJ]

intlab har fungert knall for meg og, lager som regel 2-2,5L startere i 3L kolbe.
Man kan åpne den opp og justere avstanden mellom magneten som snurrer og topplata mener jeg, ganske lenge siden jeg skrudde den opp. Den avstanden kan være kritisk å få riktig/god.

 

[Steinar Huneide]

Det kan da ikke være nødvendig med en malstrøm helt til bunns i kolben?

Begrenset bruk av magnetrører her. Du er nok inne på noe, at det stadig er en bevegelig overflate som er eksponert mot luft.

 

[Finn Berger]

intlab har fungert knall for meg og, lager som regel 2-2,5L startere i 3L kolbe.
Man kan åpne den opp og justere avstanden mellom magneten som snurrer og topplata mener jeg, ganske lenge siden jeg skrudde den opp. Den avstanden kan være kritisk å få riktig/god.

Få magnetene nærmest mulig topplata?

Mener jeg har vært inni den, uten resultat. Men jeg kan prøve igjen. Har noen neodymmagneter.

 

[Finn Berger]

Kanskje @rosnes kan kaste lys over dette, men min påstand er at selv et "smilehull" i overflaten - som får hele innholdet i starteren til å sirkulere voldsomt - gir bra tilførsel av luft/oksygen. Det kan da ikke være nødvendig med en malstrøm helt til bunns i kolben?

Teorien sier at du får en mer effektiv innblanding av luft med hvirvel helt til bunns. Da pisker magneten luft inn i vørteren.

 

[beefeater]

Teorien sier at du får en mer effektiv innblanding av luft med hvirvel helt til bunns. Da pisker magneten luft inn i vørteren.

Det går ihvertfall raskere å løse inn oksygen med malstrøm, men mener å ha lest at det ikke er nødvendig, at innblandingen blir tilstrekkelig med roligere røring. I luft kan uansett ikke metningen komme over 100%. Her kreves et eksperiment!

 

[msevland]

Det er flere faktorer som påvirker hvor effektiv en rører er. Rosnes har allerede nevnt avstand mellom magnetene og røre-pinne-lengden. Magneter kan også miste kraft over tid (avmagnetisering). Pinner byttes ut og dem i røreren kan ofte skiftes.
Avstand mellom magnet i røreren og pinnen påvirker kraften. Er avstanden stor, har jeg neo magneter jeg bygger på med. Har 1mm, 1,4mm og 2mm. Det kan også fungere på svekkede magneter dersom det er plass. Dersom magnetene på røreren eller platen de står på ikke er sentrerte, vil magnet lettere kunne bli kastet av.
Utforming av magneten har sikkert også noe å si, selv om jeg ikke har funnet noen sammenheng selv.
Jeg tror det viktigste er å finne en magnetlengde som samsvarer med magnet avstand på røreren

 

[Finn Berger]

Det går ihvertfall raskere å løse inn oksygen med malstrøm, men mener å ha lest at det ikke er nødvendig, at innblandingen blir tilstrekkelig med roligere røring. I luft kan uansett ikke metningen komme over 100%. Her kreves et eksperiment!

Hvor mye oksygen du kan få inn ved bruk av luft er en nokså elastisk størrelse. Blåser du inn luft med akvariepumpe i en halv time, kan du komme opp i 8 ppm, og det er maks med luft. (Du kan komme vesentlig høyere om du bruker reint oksygen, men det er ikke relevant.) Jeg ville tru - basert på eksperimenter med ulike måter å riste inn oksygen i vørter før pitching - at det er ganske stor forskjell på hva du får med bare en liten "navle" og med en hvirvel ned til magneten.

Hva som er tilstrekkelig, er så et annet spørsmål, men om jeg ikke husker feil, ga Kai Troesters eksperimenter i alle fall høyere vekst med kraftigere røring

 

[Finn Berger]

Det er flere faktorer som påvirker hvor effektiv en rører er. Rosnes har allerede nevnt avstand mellom magnetene og røre-pinne-lengden. Magneter kan også miste kraft over tid (avmagnetisering). Pinner byttes ut og dem i røreren kan ofte skiftes.
Avstand mellom magnet i røreren og pinnen påvirker kraften. Er avstanden stor, har jeg neo magneter jeg bygger på med. Har 1mm, 1,4mm og 2mm. Det kan også fungere på svekkede magneter dersom det er plass. Dersom magnetene på røreren eller platen de står gå ikke er sentrerte, vil magnet lettere kunne bli kastet av.
Utforming av magneten har sikkert også noe å si, selv om jeg ikke har funnet noen sammenheng selv.
Jeg tror det viktigste er å finne en magnetlengde som samsvarer med magnet avstand på røreren

Vis vedlegget 79037

Jeg prøvde å friske opp en dau Bryggselvrører med neodym-magneter, og det ga liten effekt. Veldig merkelig, jeg var sikker på at det ville funke - men det gjorde det altså ikke.

 

[msevland]

Nå er både gjærmengde ved start en omtrentligheten, på samme måte som formering og vekst er det. Hvor mye gjær er brygg ‘trenger’ er også basert på antakelser.
Jeg tror derfor at den viktigste funksjonen til en rører + rørepinne er at de er til å stole på, dvs at magneten ikke kastes av.
Det er også en fordel om røreren ikke skaper en voldsom varme.