Første brygg med BB30 flasket i dag, høy fg?

[janvad]

Vi har i dag flasket vårt første brygg med  BB30 en Pale Ale fra Ølbrygging.no, før vi satte det til gjæring var OG på 1042, da fulgte vi bruksanvisningen som fulgt med BB`en og fikk 28 Liter til gjæring.  Når vi var ferdig med og brygge hadde vi i gjæren først så tappet vi  vørteren i gjærkaret og sette den til gjæring (gjorde som Per Inge viste oss på ølkurset).

I dag når vi skulle flaske 14 dager etter det ble satt målte vi en FG på 1022, jeg synes det var litt høy FG.

Noen som har noen synspunkter og hva vi kan ha gjort feil?

 

[VonRabben]

Høy mesketemperatur gir høyere FG, kan kanskje være noe der?

 

[janvad]

Mesketemp på 65*C men regner med jeg ikke hadde det i hele mesken da jeg sirkulerte bare i de 10 første min. Og mesket i 90 min.

 

[FrodeSy]

Mesketemp på 65*C men regner med jeg ikke hadde det i hele mesken da jeg sirkulerte bare i de 10 første min. Og mesket i 90 min.

Målte du dette med eige termometer?
65 graders mesketemperatur skal normalt ikkje resultere i høg FG. Det kan m.a. ha med at det ikkje vart tilført nok gjær og / eller at gjæra fekk dårleg start / lite lufting. Men sjekk følgjande artiklar for meir info om mulege årsaker:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5088.0.html http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,704.0.html

 

[OyvindEG]

Hvilken gjær og hvor mye brukte du?

 

[janvad]

Mesketemp på 65*C men regner med jeg ikke hadde det i hele mesken da jeg sirkulerte bare i de 10 første min. Og mesket i 90 min.

Målte du dette med eige termometer?
65 graders mesketemperatur skal normalt ikkje resultere i høg FG. Det kan m.a. ha med at det ikkje vart tilført nok gjær og / eller at gjæra fekk dårleg start / lite lufting. Men sjekk følgjande artiklar for meir info om mulege årsaker:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5088.0.html http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,704.0.html

Målte med eget termometer ja og tilførte den pakken med nottigham gjær som fulgte med i ølsettet.

 

[FrodeSy]

Målte med eget termometer ja og tilførte den pakken med nottigham gjær som fulgte med i ølsettet.

Det kan vere forklaringa for den gjæra låg laust i eigen pose. Sikkert målt opp frå 500-grams pakke. Ikkje godt å sei kor lenge pakken har vore open eller kva oppbevaringsforhold den har hatt. (Eg kasta den og brukte anna gjær.) Men sjølv om ølet blir søtt, blir det sikkert godt RDWHAHB.