Fryse ned gjær?
- Trådstarter Mattias S
- Startdato
Tror ikke det går, uten at du får gjærsellene til å slurpe i seg noe frostveske først.
--
--
http://shop.humle.se/jast/jast-pa-agar/kryo-steril-glycerol-15-ml Fant kryo kun hos humlegården. Veit at petit har hatt den inne før. eventuelt høyre med bryggselv. Slik fryse en ned gjær 
http://www.homebrewtalk.com/f13/guide-making-frozen-yeast-bank-35891/
Denne fulgte jeg, og kjøpte glyserol på apoteket.
Er på andre batch med fryst gjær nå, og det virker bra
Sent from my One using Tapatalk
Denne fulgte jeg, og kjøpte glyserol på apoteket.
Er på andre batch med fryst gjær nå, og det virker bra
Sent from my One using Tapatalk
Øystein
Norbrygg-medlem
LasseO skrev:http://shop.humle.se/jast/jast-pa-agar/kryo-steril-glycerol-15-ml Fant kryo kun hos humlegården. Veit at petit har hatt den inne før. eventuelt høyre med bryggselv. Slik fryse en ned gjær
45kr hos bryggselv. Vil nå si det er kraftig overpriset for et lite syltetøyglas med 15ml glyserol. Næringsmiddelgodkjent(food grade) glyserol får man grisebillig på ebay;
http://www.ebay.com/itm/161112924693
Om vi deler denne literen opp i 15ml enheter så koster det vel litt over 2 kr per gang. ikke minst er den spart inn etter 3. gang.
Jeg ser at kryo er angitt å være steril. Vel, om noen skulle være nervøse for om annen glyserol er ren nok, så har den et kokepunkt på 290C, så det skulle ikke være så vanskelig å sterilisere på kokeplata.
Øystein skrev:LasseO skrev:http://shop.humle.se/jast/jast-pa-agar/kryo-steril-glycerol-15-ml Fant kryo kun hos humlegården. Veit at petit har hatt den inne før. eventuelt høyre med bryggselv. Slik fryse en ned gjær
45kr hos bryggselv. Vil nå si det er kraftig overpriset for et lite syltetøyglas med 15ml glyserol. Næringsmiddelgodkjent(food grade) glyserol får man grisebillig på ebay;
http://www.ebay.com/itm/161112924693
Om vi deler denne literen opp i 15ml enheter så koster det vel litt over 2 kr per gang. ikke minst er den spart inn etter 3. gang.
Jeg ser at kryo er angitt å være steril. Vel, om noen skulle være nervøse for om annen glyserol er ren nok, så har den et kokepunkt på 290C, så det skulle ikke være så vanskelig å sterilisere på kokeplata.
Har aldri påstått det var billig hos norske butikker
Men so leve vi i et høgkostland også!Glyserol av matkvalitet for man kjøpt på apoteket. Ikke billig akkurat men 100 kr for 100 ml. Bedre enn 45 kroner for 15 ml. Når jeg fryser gjære bruker jeg 5-6 ml til ett rør fra wlp med litt mer gjær i enn det som kommer fra wlp. 5-6 kroner røret.
edit: GJær skal etter sigende kunne holde i mer enn to år i hjemmefryser uten at jeg noen gang akter å teste dette.
mvh
Bård
edit: GJær skal etter sigende kunne holde i mer enn to år i hjemmefryser uten at jeg noen gang akter å teste dette.
mvh
Bård
Petter F
Norbrygg-medlem
Jeg ser ikke poenget med å fryse ned en såpass vanlig gjær som WLP001. Da må du styre med glycerol og steppe opp startere osv. Det er jo bare å kjøpe ny hvis den er blitt for gammel, og WLP001 eller tilsvarende er jo tilgjengelig overalt.
Hvis du derimot har en sjelden gjær, som kun er sesongtilgjengelig, villgjær eller dyrket fram fra flaske, er det mye større poeng å ta vare på den.
Hvis du derimot har en sjelden gjær, som kun er sesongtilgjengelig, villgjær eller dyrket fram fra flaske, er det mye større poeng å ta vare på den.
Tenkte å kanskje lage en starter av ett rør og samle gjæret fra kolben på flere glass, som da fryses ned. Vil ikke dette gi den mest rene gjæra, i forhold til å høste den fra kjærkaka til en batch hvor man da får humlerester og annen grums med? Og når man er på siste glasset kan man jo bare sette en ny starter igjen og fryse ned på samme måte, så har man hele tiden gjær som kun har levd på spraymalt
Du har ett poeng der Petter F. Det blir selvfølgelig gjær som ikke er lett tilgjengelig. Det skal jo ikke bli mer stress og mer kostbart enn å gå en tur til den lokale ølbryggesjappa
Du har ett poeng der Petter F. Det blir selvfølgelig gjær som ikke er lett tilgjengelig. Det skal jo ikke bli mer stress og mer kostbart enn å gå en tur til den lokale ølbryggesjappa
Kjøpte en flaske Glycerin på Panduro idag, var jo så rimelig der. Men etterpå så lurte jeg på om dette er "food-grade" glycerin. Er det noen som har fryst gjær som bruker Glycerin fra Panduro?
http://www.pandurohobby.no/Catalogu...-Ovrig-lakk/1/810008-Glyserol-glyserin-250-ml
http://www.pandurohobby.no/Catalogu...-Ovrig-lakk/1/810008-Glyserol-glyserin-250-ml
Grei pris på glyserin (farmasøytisk kvalitet)
http://www.nosmoke.no/e-sigarett-vaeske/baser/
http://www.nosmoke.no/e-sigarett-vaeske/baser/
