Gjærstarter gått til helvete, eller ok?

[ahaavie]

Jeg skal lage en Askers 100% Brett pale og har satt en gjærstarter med White Labs WLP645. Idag skal jeg brygge og når jeg tar frem kolben ser jeg at det har kommet et hvitt lag på toppen. Resten ser ok ut. Kan jeg bruke denne gjæren eller ikke.

 

[Mats Ø.]

Brett lager jo gjerne en pellicle på toppen, hvitt og tykt. Så utifra gjærtypen du har valgt, er dette helt normalt.

 

[Mats Ø.]

http://www.themadfermentationist.com/2007/02/1st-100-brettanomyces-brew.html

Ser at TMF har også drevet med litt med brett.c.

 

[ahaavie]

Brett lager jo gjerne en pellicle på toppen, hvitt og tykt. Så utifra gjærtypen du har valgt, er dette helt normalt.

Tusen takk for svar!