Gjærstarter

[Finn Berger]

Det finnes en artikkel på forumet "den optimale gjærstarter". Dette var en studie som ble gjort av en nederlansk hjemmebrygger gruppe i 2005. Denne artikkelen tar for seg tilsetting av Fermaid-K i en gjærstarter. I følge denne artikkelen: "En konsentrasjon som passer gjæren bra er 5 gram Fermaid-K per liter gjærstarter". Selv bruker jeg en toppet tesje.

Takk . 5 gram per liter høres ikke så galt ut. Det blir tre teskjeer i en treliter, sånn ca..

Jeg har ikke noen fast praksis, for det varierer litt hvor mye det er i den vørteren jeg bruker. Jeg trenger å stadardisere det jeg gjør litt bedre. Men de tre teskjeene kunne jeg tenke meg å teste neste gang, ja.