Gjørstarter; simple eller shaking

[Per-Åge T]

Hei!

Jeg har ikke magnetrører og pleier å riste starteren. Men ift mr malty's innstillinger; hvor ofte bør man riste for at man kan bruke intermittent shaking? Jeg har pleid å riste hver 2-3 time, men den står selvsagt gjennom natten uten risting. Er det mer korrekt å bruke simple starter da? Og bør denne i såfall ristes innimellom eller kun ved pitch? Synes det er vanskelig å være sikker på at jeg får nok celler eller ikke for mange celler

 

[Holmentoppen]

Det er en veldig klar sammenheng mellom tilført oksygen og cellevekst. http://braukaiser.com/blog/blog/2013/03/25/stir-speed-and-yeast-growth/
Ingen tvil om at magnetrører og en god vortex er det beste.

Noen kalkulatorer gir deg mulighet til å velge mellom ulike metoder, både ”no agitation” og ”shaking”.
Du kan jo leke litt med de ulike innstillingene og se hvilke resultater de gir: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

 

[Per-Åge T]

Hei,

Jeg vet! Spørsmålet var hvorvidt min risting hver 2-3 time på dagtid med pause på natten er innenfor intermittent shaking eller om jeg heller bør gå utifra no agitation. Og bør jeg da i tilfelle droppe å riste gjennom dagen? Det kan vel bli for mange celler også?

 

[1Morten]

Jeg velger intermittent når jeg rister slik du beskriver. Føler det funker bra når røreren er opptatt med annet

 

[Hannaas]

"Simple Starter" er uten noen form for oksygenering, så det riktige her vil være "Intermittent Shaking".

http://www.mrmalty.com/calc/liquid_tab.html

 

[Stig Aa.]

Jeg går for snittet mellom simple og intermittent når jeg "rister i dann og vann".

 

[squidman]

lagde enkel magnetører fra en clas ohlson plastboks og magnet fra gammel harddisk og en pc vifte...+ ekstra strømforsyning. Funker overraskende greit (innkjøpspris..30? kr?) med 2l erlenmayer flaske. Her er en, men du googler bare ' diy magnetic stirrer' så finner du masse. Må ha en daud hard-disk, eller du kjøper sterk magnet fra clas ohlsen...brukte daud hdd selv.

Fant ikke videoen jeg brukte til å fjerne magnet fra hdd...google...litt kluss der...trenger en 'skikkelig' sterk 'rare earth' magnet.