Greg Noonans tall for beregning av bitterhet
- Trådstarter Gahr
- Startdato
kjellebass
Norbrygg-medlem
Takk for svar. Sluttvolument bør vel ha lite å si? Mitt sluttvolum ble mindre fordi jeg måtte skalere ned oppskriften (delte alle ingredienser på 1,6). I tillegg kokte jeg litt hardt, så volumet ble litt mindre enn det egentlig skulle være selv med nedskalering. Dette gjorde at IBUen ble litt høyere enn med et regnestykke som tar utgangspunkt i den opprinnelige oppskriften. IBUen oppgitt i oppskriften er på 40. I mine regneeksempler er IBUen på ca. halvparten eller mindre. Skjønner ikke dette...
Jeg får samme svar, det er nok en feil i oppskriften.
Her står det 17g+27g+27g = totalt 161g:
http://www.bryggselv.no/users/binderiet_mystore_no/Image/Olsett_oppskrifter/Jouluporter.pdf
Med 47g+57g+57g så stemmer ting bedre.
Her står det 17g+27g+27g = totalt 161g:
http://www.bryggselv.no/users/binderiet_mystore_no/Image/Olsett_oppskrifter/Jouluporter.pdf
Med 47g+57g+57g så stemmer ting bedre.
Sist redigert:
kjellebass
Norbrygg-medlem
Ok. takker! Da var det som jeg trodde.
Skal tappe den i morgen, men har allerede prøvesmakt ølet. Veldig mange spennende smaker, så litt manglende bitterhet tror jeg nok går helt fint.
Tabell her:
http://www.realbeer.com/hops/research.html
En vesentlig forskjell mellom de to er at Tinseth mener at 0 minutter kok ikke gir noe bitterhet.
http://www.realbeer.com/hops/research.html
En vesentlig forskjell mellom de to er at Tinseth mener at 0 minutter kok ikke gir noe bitterhet.
Finnes det en tilsvarende tabell over humleutbytte, men knyttet til Tinseth. Syntes det er kjekt å kunne sitte å kludre oppskrifter manuellt også
Har linket i kildene her: http://www.glennrlie.net/kalk_ibu
Similar threads
