Hjelp! slutta å gjære etter 2-3 dager.
- Trådstarter PandaTore
- Startdato
Høres normalt ut. Gjæringen "stopper tilsynelatende" gjerne etter 3-4 dager. Du målte vel OG før gjæringen? Hva er FG nå, iforhold til forventet FG?
Forvirret
Norbrygg-medlem
Litt info om hvilke muligheter/utstyr du har samt hva du gjorde vil gi bedre svar.
Generellt,
bruk mer malt, flytt hvis mulig noe vann fra mesk til skylling, skyll med mer vann (ned mot gravity 1.010),
mesk en halvtime ekstra (test med jod) samt en post spraymalt er alltid lurt å ha i bakhand.
Å lage godt lettøl et ikke så enkelt så hvis du har klart det så får du en stjerne i min bok
Generellt,
bruk mer malt, flytt hvis mulig noe vann fra mesk til skylling, skyll med mer vann (ned mot gravity 1.010),
mesk en halvtime ekstra (test med jod) samt en post spraymalt er alltid lurt å ha i bakhand.
Å lage godt lettøl et ikke så enkelt så hvis du har klart det så får du en stjerne i min bok
N
Noget Undergjæret
En del tips i denne tråden https://forum.norbrygg.no/threads/skylling-biab.27876/
Det som funker best for meg er parti skylling ift. effektivitet og tidsforbruk, andre har andre preferanser.
Hvis du fikk 25 liter til kok med OG 1.031 ligger effektiviteten din på 40-50% tallet, 75-80 % er klart oppnåelig med bedre prosess.
Det som funker best for meg er parti skylling ift. effektivitet og tidsforbruk, andre har andre preferanser.
Hvis du fikk 25 liter til kok med OG 1.031 ligger effektiviteten din på 40-50% tallet, 75-80 % er klart oppnåelig med bedre prosess.
Sist redigert:
Jeg har bra utbytte på et lignende oppsett. Mesker med 3 l pr kg malt, og skyller, slik at jeg får 31-32 liter. Rører godt inn og ut på innmesk, samt lar skylle vannet trekke ut siste rest på utmesk. Er heller ikke redd for å skvise på malt bagen. Klarer opp mot 75-80 % utbytte.
Kor mykje malt bruker du å meske med?
Det varierer fra oppskrift til oppskrift.Kor mykje malt bruker du å meske med?
I går brygget jeg en rug porter, med ca 7 kg malt. Brukte da 21 liter vann til mesk.
N
Noget Undergjæret
6 kg malt "burde" kunne gi deg 25L vørter med OG 1.054 dersom meskeprosessen din var noenlunde effektiv (75%)
Med normal utgjæring vil du da ende opp med et øl på mer enn 5% ABV
Du sier at ditt øl med OG 1.031 endte på 1.014, det er også en unormal lav utgjæring så kan hende du har noe å gå på angående gjæringsprosessen også. Skulle tilsi en ABV på 2,2%
Med normal utgjæring vil du da ende opp med et øl på mer enn 5% ABV
Du sier at ditt øl med OG 1.031 endte på 1.014, det er også en unormal lav utgjæring så kan hende du har noe å gå på angående gjæringsprosessen også. Skulle tilsi en ABV på 2,2%
Sist redigert:
Hvordan er det med kverning av malten, gjør du det selv?
Synes det var urovekkende lav effektivitet - når "alt" har gått galt for meg ett par ganger har jeg likevel fått mye høyere utbytte, og jeg skyller ikke bestandig så mye, så jeg lurer på om det kan være noe mer som ligger bak her.
Synes det var urovekkende lav effektivitet - når "alt" har gått galt for meg ett par ganger har jeg likevel fått mye høyere utbytte, og jeg skyller ikke bestandig så mye, så jeg lurer på om det kan være noe mer som ligger bak her.
N
Noget Undergjæret
Godt poeng, ingen skylling vil gi høyere effektivitet enn 50%. Men en særdeles dårlig skylling vil nok gi dårligere effektivitet enn ingen skylling, type helle alt vannet over kornet så fort som mulig.
Med BIAB lønner det seg med fin kværningsgrad på kornet, da "stuck mash" ikke blir et problem.
Kværner ikke selv, men antar at ned mot 0,6-0,7 er bra.
Med BIAB lønner det seg med fin kværningsgrad på kornet, da "stuck mash" ikke blir et problem.
Kværner ikke selv, men antar at ned mot 0,6-0,7 er bra.
Similar threads
