Høste gjær fra gjærstarter.

[Tom Nordstrand]

Jeg vasker de, og koker de. Det holder vel det?

Ja. Holder i massevis.

 

[in.primis.cervisium]

Enig. Det burde holde i massevis.

 

[Terje Kolbeinsen]

Jeg høster/vasker gjær hele tiden og så langt funker det helt greit.
Brukte nettopp wlp002 slurry som hadde stått 6 mnd i kjøleskap. Fordelte slurry på 3 brygg og gjæring kom i gang prompte


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Drøvtrygve]

Hei,
Noen som har lyst til å prøve seg på "a wild guess", om hvor mange gjærceller det anslagsvis kan være i disse? Laget to store gjærstartere, og tok vare på litt fra hver. De har stått til bunnfelling i ca en uke.

 

[Finn Berger]

Har ikke celletallet i hodet. Regner alltid med at jeg trenger 3/4 dl fersk slurry (innafor 2 uker) for å gjære en 20-25 liter med vanlig ale (OG under 1.064). Den der er sikkert litt mer komprimert enn det jeg regner med - mener den bør ha stått et døgn, i alle fall, etter at den har lagt seg på bunnen - så du har sikkert nok til å kjøre et vanlig brygg. Men om det er sterkere saker du skal brygge, trenger du det dobbelte.

 

[Drøvtrygve]

Takk for svar, Finn!