1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

JK 04 JØ1 - Tørstige Tomte-Troll - Atle Holgar

En tråd i 'Tradisjonelt norsk juleøl' startet av Webmaster, 20 Des 2007.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Tørstige Tomte-Troll
    Øltype: trad. juleøl
    Antall poeng i konkurransen: 40,8 av 50
    OG: 1.063
    FG: 1.014
    Farve (beregnet): ? EBC
    Beregnet bitter: 25,3 IBU
    Vørtermengde: 30 l
    Sluttvolum:  25 l

    Malt & sukker
    5000 gram  72,5 %    Pale Muntons        ? EBC   
    400 gram  5,8 %    Crystal Muntons    ? EBC
    400 gram  5,8 %    Cara Pils Muntons  ? EBC   
    100 gram  1,4 %    Chocolate Muntons  ? EBC
    1000 gram  14,5 %    Caramunich Muntons  ? EBC

    Vann
    ? liter til innmesking
    ? liter til skylling

    Meskeskjema
    10 min    55 ºC
    90 min    68 ºC

    Humle
    55 gram    bet  5,7 % alfa  pellets  koketid 60 min
    30 gram    bet  4,5 % alfa  pellets  koketid 20 min
    40 gram    bet  4,5 % alfa  pellets  koketid  7 min

    Krydder og andre tilsetninger

    Koketid
    Total koketid vørter: 60 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren:  Czech pils, Wyeast Flytende 1 pk 50 ml

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring    14 dager ved 12-13 ºC
    Modning/sekundærgjæring  25 dager ved  4 ºC
    Lagring                  10 dager ved 12 ºC

    Øvrig informasjon
    Filtrert: ja
    CO2: tilsatt
    Bryggedato: 09.09.2004
    Tappedato:  24.09.2004

    Kommentar:[/size][/tt]
     

Del denne siden