JK 06 SJ1 - Juleale - Leif Gundersen & Sture Gundersen

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Smedstad Julegodt
Øltype: Juleale
Antall poeng i konkurransen: 35,67 av 50
OG: 1066
FG: 1014
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 29,7 IBU
Vørtermengde: 150 l
Sluttvolum:   150 l

Malt & sukker
25000 gram    52,5 %     Munich malt        ? EBC     
18000 gram    37,8 %     Pilsner Malt       ? EBC
3000 gram     6,3 %     Crystal malt       ? EBC   
1500 gram     3,1 %     Pale Ale malt      ? EBC
  150 gram     0,3 %     Black Malt         ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
? min    ? gr C

Humle
90 gram    Nugget        12,5 % alfa  pellets     koketid 90 min
100 gram    Nordbrauer    10,0 % alfa  pellets     koketid 20 min
15 gram    Saaz           2,7 % alfa  pellets     koketid  5 min
60 gram    Cascade        6,6 % alfa  hel         koketid  5 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Slurry, 2 liter        selvdyrket gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    4 dager ved 18,0 gr C
Modning/sekundærgjæring  6 dager ved 16,0 gr C
lagring                 49 dager ved  5,5 gr C

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: kunstig
Bryggedato: 27.08.2006
Tappedato:  25.10.2006

Kommentar: [/size][/tt]