Kalibrering av Hydrometer og refraktometer

[Per Berge]

Så David Heath på sin kanal testet Kegland sitt refraktometer og et annet opp mot et svindyrt Anton Paar måler. Kegland sin kom ganske greit ut i forhold til det andre, men begynte å sprike mer og mer etter som OG blei høyere den og. Mulig han fremsnakker Kegland-produkter, men ser ut til at de har lagt inn justering på sine for å passe bedre til ølbrygging. Jeg er ingen ekspert, men har forstått det slik at forskjellige sukkerarter kan gi forskjellig brytning og dermed avlesning

Spørst om jeg skal prøve ett slik ett, men kjører ett par brygg til før jeg kjøper

 

[Tor.]

Så David Heath på sin kanal testet Kegland sitt refraktometer og et annet opp mot et svindyrt Anton Paar måler. Kegland sin kom ganske greit ut i forhold til det andre, men begynte å sprike mer og mer etter som OG blei høyere den og. Mulig han fremsnakker Kegland-produkter, men ser ut til at de har lagt inn justering på sine for å passe bedre til ølbrygging. Jeg er ingen ekspert, men har forstått det slik at forskjellige sukkerarter kan gi forskjellig brytning og dermed avlesning

Det hører med til historien at han er salgssjef hos Keglandimportøren i Norge.

 

[hrukin]

Har hørt rykter om det, men om han ikke jukser eller juger om målingene så skal den være bedre en endel billig refraktometer. Er jo ikke automatisk slik at Kegland produkter er drit selv om DH promoterer det. Men for all del, jeg har ikke dette selv og har ikke testet det.

 

[Terjedd]

Jeg ble lei mitt billige. Det viste mer og mer feil jo høyere jeg kom. Da jeg knyste mitt n'te hydrometer dro jeg til Strømmen og kjøpte Milwaukee. https://www.homebrew.no/hydrometer-...igital-refractometer-brix-oechsle-oe-kmw-babo. Det viser rett. Hver gang. Ny bekreftelse: Kjøp ordentlig, en gang.

 

[gustavf]

Jeg ble lei mitt billige. Det viste mer og mer feil jo høyere jeg kom. Da jeg knyste mitt n'te hydrometer dro jeg til Strømmen og kjøpte Milwaukee. https://www.homebrew.no/hydrometer-...igital-refractometer-brix-oechsle-oe-kmw-babo. Det viser rett. Hver gang. Ny bekreftelse: Kjøp ordentlig, en gang.

Tviler ikke på at det er et godt refraktometer, men hva bruker du for å verifisere at det stemmer?

 

[Cascade]

Tviler ikke på at det er et godt refraktometer, men hva bruker du for å verifisere at det stemmer?

Godt spørsmål, jeg har også den digitale Milwaukee og den er slettes ikke enig i rimeligere refractometer en ser opp i lyset med. Begge kalibrert. Bruker målingen som er nærmest planen min

 

[Terjedd]

Tviler ikke på at det er et godt refraktometer, men hva bruker du for å verifisere at det stemmer?

Jeg lånte et godt hydrometer.

 

[Tjt]

Bruker også Milwaukee og liker den godt. Benyttes i prosessen frem til overføring til gjæringskar. Den er enig med tiltene mine, så jeg har sagt meg fornøyd med det.
Har hatt "ølkikkert" (refraktometer til å glane inn i), men den var som nevnt over ikke enig med hydrometerspindelen, med økende avvik med økende tetthet. Den er arkivert.

 

[Cascade]

Milwaukeen er ikke enig med Tiltene mine, som ofter er 2-3poeng opp eller ned fra refraktometer, de bruker jeg bare som en peilepinn hvor en er i gjæringsforløpet

 

[Kold Brygg]

Jeg lånte et godt hydrometer.

Sjekk første post for en enkel oppskrift på å sjekke og kalibrere hydrometer/ refraktomete

 

[msevland]

Har ikke kalibrert på lenge, og ikke det siste hydrometeret jeg fikk av en kjemiker...
Hydrometer, perfekt 1.040. Refraktometeret var 3 grader unna. Ble justert inn til 1.040... så nå stoler jeg på begge... enn så lenge

 

[Bård Mathisen]

Jeg ble lei mitt billige. Det viste mer og mer feil jo høyere jeg kom. Da jeg knyste mitt n'te hydrometer dro jeg til Strømmen og kjøpte Milwaukee. https://www.homebrew.no/hydrometer-...igital-refractometer-brix-oechsle-oe-kmw-babo. Det viser rett. Hver gang. Ny bekreftelse: Kjøp ordentlig, en gang.

Må væsken være 20 grader ? Måler den FG også ?

 

[Terjedd]

Den har ATC, men jeg stoler ikke helt på at det stemmer helt. Forsøker å ha refraktometeret i et rom med romtemp (ikke ute i +4grader).Jeg kjøler prøven litt ned. Det går jo kjempefort med 3-4 dråper. Refraktometeret retter også de dråpene jeg legger på til samme temp som refraktometeret er. Da stemmer det helt synes jeg. For å måle FG må du bruke kalkulator på samme måte som for andre refraktometre. Jeg bruker BrewKing Beer Measurements som er en app.

 

[Bård Mathisen]

Kjøpte meg Milwaukee 885, og etter ett tips jeg fant på youtube, måler jeg FG i Brix og regner om i Brewfather.
Og da blir det identisk sammenlignet med vanlig Hydrometer

 

[Terjedd]

Det er et godt refraktometer. Jeg har makan. Velger du oec med "range" velgeren får du samme målestokk som hydrometer (unntatt 1. tallet først). Viser displayet 23 betyr det 1.023 osb.

 

[Bård Mathisen]

Det er et godt refraktometer. Jeg har makan. Velger du oec med "range" velgeren får du samme målestokk som hydrometer (unntatt 1. tallet først). Viser displayet 23 betyr det 1.023 osb.

Fikk store avvik når jeg brukte OE, men ble korrekt når jeg brukte Brix og Brewfather

 

[Bård Mathisen]

Stoler ikke på Milwaukee Digital Refractometer. Må dobbeltsjekke med vanlig hydrometer, og da er vitsen borte. Finnes det ikke en måler hvor man kan ta prøve av vørter uansett temp, og få riktig OG/SG før gjæring ?

 

[Terjedd]

Stoler ikke på Milwaukee Digital Refractometer. Må dobbeltsjekke med vanlig hydrometer, og da er vitsen borte. Finnes det ikke en måler hvor man kan ta prøve av vørter uansett temp, og få riktig OG/SG før gjæring ?

Nei

 

[Terjedd]

SG varierer med temperatur. Du må derfor måle ved en temperatur som apparatet ditt er kalibrert etter.

Det finnes mange måleapparater der ute som måler egenvekt av væske. Noen er dyrere enn andre. Ingen er perfekte.

Vi brygger fordi vi jakter smaken av godt øl. SG er ikke så viktig for smaken. Du smaker ikke forskjell på noen poeng variasjon. Selv alkoholprosenten du regner deg fram til basert på OG-FG målinger har flere alternative formler.

Alle målinger vi gjør er for å hjelpe oss å kunne lage noe som er i nærheten av noe som er laget før, enten noe vi har laget selv eller noe andre har laget. Selv en helt egenkomponert oppskrift er slik (Fordi du baserer deg på målinger av potensielt sukkerinnhold og andre egenskaper ved maltet du bruker, av utgjæringsegenskapene til gjæren, av bitterheten i humla ... ).

Vi hjemmebryggere er heldige, vi er ikke avhengige av at ett brygg skal smake akkurat likt neste brygg. De store bryggeriene som er avhengig av det har analyseavdelinger som gjør at de er i nærheten av å kunne lage et stabilt produkt over tid. Vi er ikke i nærheten av det. Heldigvis. Våre øl varierer. Det er jeg glad for. Det gjør det spennende å brygge, det gjør det til en hobby. Ellers hadde det vært en produksjonsjobb.

Jeg har også et Milwaukee refraktometer. Stoler på det nok til å måle OG med. Har testa det ved å lage sukkeløsninger. Det stemmer rimelig godt. For å måle FG bruker jeg et langt hydrometer som går fra ca 1.000 til ca 1.020. Det stemmer rimelig godt. Måler alltid omtrent ved den temperatur apparatet er kalibrert etter. Det gir en pekepinn på hvor sterkt ølet blir.