Kan jeg skvise mer ut av gjæret?

[elangsru]

Har hatt en IPA på gjæring nå i 2,5 uker. Tempen i rommet er ca 17-18 grader.

Skulle gjerne hatt gravity ennå litt mer ned. Starta på 1.066 og nå på 1.030. Vært konstant siste 4 dager. Burde vært på 1.014 flg oppskrift

Hjelper det å heve tempen og la den stå ennå lenger

Kan jeg tappe på fat og la den stå i romtemp (med naturlig carbonering) for å skvise mer ut av dette, eller er løpet kjørt?

 

[Nordlands]

Ville prøvd å heve temperatur til 20-21 grader, bevegd litt på karet og latt den stå noen dager til. Forutsetter at begge målingene var med hydrometer?

Hva var mesketemperatur, gjærtype og mengde gjær vs. volum til gjæring?

 

[Steinar Huneide]

Høres ut som dårlig gjær dessverre.

 

[steinmb]

Øl som har en enkel maltprofil som denne tror jeg løpet er kjørt.Noe gikk galt med meskingen og/eller gjæren din ikke var bra eller du hadde alt for lite gjær i. Jeg har gitt opp, drukket den opp og laget en ny.