Ser oppskriften til settet som Bryggselv selger.. men når jeg nå sitter og drikker denne øl, mener jeg bestemt det kommer en god smak av anis i ettersmak når øllen blitt temperert.. Noen som vet om det faktisk er tilsatt anis i oppskriften fra Kinn?
http://kinn.no/nn/product/sesongol/tomasmesse/ skrev:Oppskrifta er svært enkel med få, men gode råvarer. Likevel blir Tomasmesse eit svært komplekst øl. Dette skuldast i stor grad den opne gjæringsprosessen som går føre seg ved ekstra høg temperatur (28 grader °C), kombinert med den lange modningstida.
...
Malt: pilsner malt, mørk karamellmalt, avskala sjokolademalt, sukker og mørk kandisirup
Humle: Fuggles
Gjær: Wyeast 3787 Trappist High Gravity