Klaring av øl-
- Trådstarter TroSev
- Startdato
gustavf
Administrator
kintii skrev:Du har satt ølet på fat? Isåfall kan du bruke isinglas eller clarity-ferm som visstnok skal være helt knall. Da får du klart øl på null komma niks. Om du har flasket det eller ikke vil kjøpe klarningsmiddel så kan du ta tiden til hjelp også
Clarity Ferm tilsettes (som navnet antyder) før gjæring.
Ulike klarningsmidler virker også på ulike former for uklarhet. Øl som er uklart på grunn av kjøletåke trenger andre tiltak enn en øl som er uklart på grunn av at gjæren ikke bunnfeller. Klarningsmiddel under koking handler minst like mye om å få god bunnfelling av hot- og coldbreak, som et klart øl til slutt (selv om det kan være en viss sammenheng). Isinglass er rimelig effektivt for å felle ut gjær og, i begrenset grad, kjøletåke.
Jeg har gjort samme tabben, TroSev. I edru tilstand. (Det er bra det ble samlet inn inn penger til slike...)
Jeg mener å ha hørt noe om at man kan bruke en oppløsning med gelatin til å klare øl? Noen som vet noe om det? Ølet er vel ferdig utgjæret i morgen, tenker jeg. FG på 1011 i dag tidlig.
Jeg mener å ha hørt noe om at man kan bruke en oppløsning med gelatin til å klare øl? Noen som vet noe om det? Ølet er vel ferdig utgjæret i morgen, tenker jeg. FG på 1011 i dag tidlig.
Jeg har brukt gelatin med stort hell. Blandet pulver med kokt vann og tømte det på fatet. Lot det stå et døgn før jeg tappet av en halvliter.
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
Tror det var ca en spiseskje gelatinpulver på et fat (19l). Du får masse svar hvis du googler gelatin beer.
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
Har brukt gelatin noen ganger, det lager vei i vellinga!
Bruker ca 1 plate eller en toppet teskje pulver pr fat ca. Kok opp vann i forveien, bland ut i gelatinet når tempen har falt til ca 60 grader. Blandes i KALDT øl for best effekt. Har stort sett hatt glassklart øl i løpet av et døgn etter tapping.
NB: har opplevd at gelating stripper bort veldig mye humlearoma, vil ikke anbefale det i tungt humlete / tørrhumlede brygg.
Bruker ca 1 plate eller en toppet teskje pulver pr fat ca. Kok opp vann i forveien, bland ut i gelatinet når tempen har falt til ca 60 grader. Blandes i KALDT øl for best effekt. Har stort sett hatt glassklart øl i løpet av et døgn etter tapping.
NB: har opplevd at gelating stripper bort veldig mye humlearoma, vil ikke anbefale det i tungt humlete / tørrhumlede brygg.
Per_Inge
Norbrygg-medlem
Ser at de bruker 2 til 3 spisesjeer her på forumet. http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,4085.msg30868.html#msg30868
Det blir over en pakke gelatin fra butikken på 25 gram.
Ca 6 til 7 Tesjeer.
Har det noe å si om du bruker for mye?
Har sett på nettet at det ikke trenger ristes http://youtu.be/cYaVaCyT2yY ?
Spørsmål:
Hvor mye gelatin?
Er mye risting lurt?
Ca 6 til 7 Tesjeer.
Har det noe å si om du bruker for mye?
Har sett på nettet at det ikke trenger ristes http://youtu.be/cYaVaCyT2yY ?
Spørsmål:
Hvor mye gelatin?
Er mye risting lurt?
Jeg brukte 3 plater gelatin på 20L øl. det fungerer som bare pokker. Gelatinen skal ikke koke, men varmes opp til ca 70 grader. De koagulerende egenskapene forringes visstnok ved koking.
Jeg valgte å høre på rådet fra RawRoffe, om at gelatin tar bort mye av humlearomaen. Det ølet jeg glemte klaringsmiddel i, var nettopp en rimelig kraftig tørrhumlet APA. Ølet ble tappet 7. november. Det er slett ikke klart enda. Men det er et alldeles nydelig øl, hvis du ikke lar uklarheten påvirke psyken. :beersmiley:
OlaH skrev:
Og dèt gjør man jo ikke
Det var derfor jeg skrev "brukte" og ikke "bruker". Gelatin fungerer helt suverent, men klart-øl-opphenget går over hos veldig mange etter litt tid.
Gelatin har meget bra effekt, det hender jeg bruker det.
Jeg har brukt Chill Crash i 2-3 dager og gelatin på alle bryggene mine til nå. De som smaker på det blir veldig overrasket og tror ikke at det er hjemmebrygg.
Chill Crash på 2-4C får alt som flyter rundt til å gå til bunns og så tar gelatinen bort gjærtåka. Meget enkelt og veldig bra resultat. Funker på både lyse og mørke, overgjærede og undergjærede :namnam:
Chill Crash på 2-4C får alt som flyter rundt til å gå til bunns og så tar gelatinen bort gjærtåka. Meget enkelt og veldig bra resultat. Funker på både lyse og mørke, overgjærede og undergjærede :namnam:
