Jeg gjorde et forsøk på mitt første solobrygg i går etter å ha vært med andre et par ganger. Jeg tok utgangspunkt i en Nøgne Ø klone. Jeg brukte rett over 6kg malt til sammen og kjørte mølle på standard anbefaling fra produsent (denne: http://www.bryggselv.no/products/maltmlle-komplett ). Mesketid rett over 60 min på 67-65 grader. Begynte med 30l vann og fikk 22l på gjæringskaret. Men, OG ble bare 1044, mot forventa 1058. Jeg har foreløpig kun hydrometer så jeg målte kun ved å ta en prøve fra toppen av kjelen under kjøling (var da 40 grader) og målte da det hadde sunket fra 20 grader. Lurer på mye her. Kan jeg ha tatt en feil måling eller er blandingen såpass homogen at OG med stor sikkerhet er riktig og lav? Kan jeg ha kjørt mølle feil? Maltmengden mener jeg skal være ganske riktig. Hva kan eller bør jeg gjøre nå som det er satt til gjæring for å sikre meg lav nok FG?