LODO lite

[msevland]

Har ikke kjent oksidasjon på noen av mine øl når jeg Cold Crasher, men det betyr ikke at det ikke finnes...
Har derfor denne alu ballongen i test. Disse er uten elastisitet, og blir lett fylt opp / tømmes lett. Måtte gå for 'the dark side'.
Fylte denne fra CO2 flaska, men den skal kobles opp med vannflaske ved neste brygg. Vannflaska tar unna trykket når ballongen er full

 

[msevland]

Temp gjæringskar: 5 ℃
Temp gjæringsskap: 1,3 ℃
Darth er nå litt slapp i kantene, men jeg trodde karet ville ha trukket mer. Denne ballongen holder lett til flere gjæringskar

 

[kortulf]

Er det lov å spørre hva i alle dager du holder på med?

 

[msevland]

Ved CC suges luft inn i gjæringskaret. Nå unngår jeg det og får kun CO2 inn

 

[FrankD]

Nå så jeg for meg "ballonger" i voksen størrelse og av det annet kjønn.


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[Kjetil S]

Men om du gjærer og cold crasher i kjøleskap, vil det uansett være fint lite oksygen der inne etter endt gjæring (med mindre du er en kikker).

 

[cjohansen]

Hvem er det som brygger øl uten å kikke?

 

[Frode Larsen]

Hvem er det som brygger øl uten å kikke?

Skapsniffer(e)

 

[msevland]

Har ingen behov for å kikke på karet, men gjør det jevnlig

 

[msevland]

Det er ikke DETTE som skaper godt øl, men dette er en av mange og enkle forbedringer som til sammen kan utgjøre en forskjell.
"Perfection is doing a lot of small things right"

 

[Frode Larsen]

Tar hobbybryggeren i bruk nye metoder fordi de representerer beste praksis og nærmest er en garanti for forbedringer?

Eller er det slik at metodene sprer seg som moter og myter uten å bygge på empirisk dokumentasjon?

Her må det et exBeeriment til.....

 

[FrankD]

Jeg målte litt.
https://daastoel.wordpress.com/2015/01/18/oksygen-eksponering-under-tapping/


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[Noget Undergjæret]

Jeg målte litt.
https://daastoel.wordpress.com/2015/01/18/oksygen-eksponering-under-tapping/


Sent from my iPad using Tapatalk

Den bøtta kan umulig ha vært særlig tett?
Gjærbøtte med 23L stått med gjærlås på 19° i 14 dager. 6,0%oksygen

 

[FrankD]

Og så kan man selvfølgelig gjøre det enda mer komplisert.
https://daastoel.wordpress.com/2015/10/31/cotwomat/


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[cjohansen]

Jeg målte litt.
https://daastoel.wordpress.com/2015/01/18/oksygen-eksponering-under-tapping/

Interressant! Hadde vært kult å sett en måling der du fylte karet med star san presser det ut med CO2 og så etterfyller med øl.

Forøvrig: jævla smart å tre slangen på krana på mottaker-karet, hvorfor har jeg aldri tenkt på det?

 

[FrankD]

Den bøtta kan umulig ha vært særlig tett?
Gjærbøtte med 23L stått med gjærlås på 19° i 14 dager. 6,0%oksygen

Som du ser på bildet bruker jeg en måler med løs celle. Bretter opp lokket og dytter inn måleren. Etter dette er det oksygen i bøtta.
Hvor mye det er før lokket lettes på har jeg ikke utstyr til å måle med. Men jeg konkluderer med at jeg ikke klarer å holde det O2 fritt.
Noe jeg trodde før jeg begynte å måle.


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[cjohansen]

@FrankD forstår jeg det rett, du måler oksygen i omgivelsene rundt ølet? Har du målt hvor mye som faktisk løses i ølet?

 

[FrankD]

Det er i gassen i gjærkaret. jeg har ikke DO måler. Bare en måler for oksygen i pustegass. Driver med gassblanding for dykking.


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[msevland]

Og så kan man selvfølgelig gjøre det enda mer komplisert.

Pent Frank... meget pent
Fungerer purge knappen fremdeles? Kan du purge ut mer O2, eller antar du nå at 5-6% O2 er minimal mengde i et hjemmebryggeroppsett?
Jeg kan også purge med ballongen på en 'litt mer manuell' metode, men er usikker på om det er noe å hente på dette. Det vil være aktuelt etter tilsetting av tørrhumle ol.
O2 i headspace vil jo også avhenge av størrelse på gjæringskar og %-vis fordeling av veske / gass.
CoTwoMaten ser utrolig kul ut, men jeg har Darth Vadar som våker over mitt øl...

 

[FrankD]

Purge knappen virker. Jeg kjøpte et par koniske tanker og bruker ikke denne lenger. Laget meg en ventil som slipper ut overtrykket. Gjærer med litt trykk. Lokket fiser ut på et par psi, men det er nok til å overføre til fat. Har også co2 kobling på triclamp slik at jeg kan tilføre mer hvis nødvendig.
Bilde i dette innlegget. https://daastoel.wordpress.com/gjaerkar-og-omtapping/



Sent from my iPad using Tapatalk