Lurer på noe ang. "mash efficiency"

[ThomasRS]

Måler folk utbytteprosenten ut fra pre-boil OG og vørtermengde, eller verdier målt etter kok? Jeg mistet ca tre liter i humlegrums i en velhumlet IPA i dag, så
hvis jeg regner det bort, blir det 65,5% i stedet for 76% utbytte.

Vet ikke hva jeg skal forholde meg til, her i Beersmith?

 

[magne1972]

Måler folk utbytteprosenten ut fra pre-boil OG og vørtermengde, eller verdier målt etter kok? Jeg mistet ca tre liter i humlegrums i en velhumlet IPA i dag, så
hvis jeg regner det bort, blir det 65,5% i stedet for 76% utbytte.

Vet ikke hva jeg skal forholde meg til, her i Beersmith?

Bruker du beersmith er det veldig enkelt. Fyll ut alle tall i mash, boil, og fermenter. Da får du estimated mash eff. Total eff. Og da har du meskeeffektiviteten... Den er viktigest. Hvor mye humleguff og avkok du har er opp til deg....

 

[protto]

Meskeeff. er antall liter og OG. Ofte lettast å berekne pre-boil. Brewhouse eff. er derimot minus tap til diverse som trub etc.

 

[ThomasRS]

Flott! Skjønner det nå. Og jeg som ga mølla skylda for det lave utbyttet  :bank2:

 

[Rutof]

Måler folk utbytteprosenten ut fra pre-boil OG og vørtermengde, eller verdier målt etter kok? Jeg mistet ca tre liter i humlegrums i en velhumlet IPA i dag, så
hvis jeg regner det bort, blir det 65,5% i stedet for 76% utbytte.

Vet ikke hva jeg skal forholde meg til, her i Beersmith?

Du må regne med det du mister i humle grums