Mengdejustering i oppskrift

[GingerNinja]

Helt noldus her, men det er snakk om så mye korn at jeg bare må spørre:
Har planer om å brygge mikkelers beer geek breakfast. Har cruisa litt rundt i forumet, og fant til slutt frem til noen som hadde posta fra boka til mikkeller.

I boka sto oppskrifta:
Boil volume: 25L
Volume: 20L

Pilsnermalt 3300g
Flaked oats 1650g
cara munich 365g og så videre og så videre.

Spørsmålet mitt er da: For å lage en 50L batch på speidelen, vil dere ha ganget alt med 2,5? For å ende opp på volum 50 L?
I mitt hode er det jo sånn det må gjøres, og bare kjøre en dobbeltmesking, men har aldri lagd en stout før. Jævlig mye korn?

 

[bjartenataas]

Har laget den, fantastisk oppskrift. Men det mye arbeid med dobbelmesking, ville heller byttet ut en del av basemalt med spraymalt. Og uansett hatt noe spraymalt å spe på med om utbyttet skulle blitt mindre.

Selve skaleringen er lineær, ja, gang med 2,5.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[bjartenataas]

Gang denne med to, men bruk 4kg pils/pale istedenfor 10, og 4kg spraymalt. Eller bruk 10, totalt 19kg, fyll opp med 13, ta halvparten ut etter 30min, og ta oppi 6kg til. Så en times mesk. Litt billigere. http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/229662/beer-geek-breakfast


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[GingerNinja]

Thank you! Er litt spent på dobbeltmesk på speidel, så mulig jeg må prøve denne gangen her Uansett, tipset er knallbra. Forresten, brukte du bare store havregryn som flaked oats? Jeg driver å sjekker litt på butikker, og havregryn inkludert frakt koster jo det hvite i øyet.