Når gjæringen er ferdig...

[ADale]

Har noen skikkelige newbie-spørsmål her:

Regner med at det da ikke gjør noe om blandingen utsettes for luft? Når jeg skal stikke alt over i ny gjæringsdunk sammen med litt sukker og fylle på flasker.

Kan jeg rive av lokket på gjæringsdunken når jeg stikker det over? Eller må jeg stikke autohevert inn i hullet der gjæringslåsen stod, og forsiktig stikke alt over i ny dunk.

samme spørsmål for fylle prosessen: Må jeg unngå at blandingen utsettes for luft?

 

[Marius K.]

Du må ikke utsette ølet for oksygen etter at gjæringen er startet. Det vil si, ikke rist på gjæringskaret etter at gjæringen er i gang. Når du skal stikke om i forbindelse med flasking er det ikke noe problem å ta av lokket. Det må du nesten gjøre for å klare å stikke om med hevert Men som sagt, risting må du unngå.