1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 04 LA3 - Eng. pale ale - Atle Holgar

En tråd i 'Lys ale' startet av Webmaster, 20 Des 2007.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Petit lett mais-ale
    Øltype: D. Eng. pale ale
    Antall poeng i konkurransen: 39 av 50
    OG: 1.046
    FG: 1.010
    Farve (beregnet): ? EBC
    Beregnet bitter: 25 IBU
    Vørtermengde: 24 l
    Sluttvolum:  24 l

    Malt & sukker
    4000 gram  80,0 %    Pale malt  ? EBC   
    1000 gram  20,0 %    flaket mais ? EBC


    Vann
    ? liter til innmesking
    ? liter til skylling

    Meskeskjema
    90 min    67 ºC

    Humle
    55 gram  Styrian  4,7 % alfa  pellets  koketid 60 min
    30 gram  Styrian  4,7 % alfa  pellets  koketid 30 min
    30 gram  Cascade  7,0 % alfa  hel      koketid  5 min
    25 gram  Cascade  7,0 % alfa  hel      koketid  0 min

    Krydder og andre tilsetninger

    Koketid
    Total koketid vørter: 60 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren:  1056 American ale Flytende 1. pakke 50 ml

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring    5 dager ved 24 ºC
    Modning/sekundærgjæring  45 dager ved  ? ºC


    Øvrig informasjon
    Filtrert: nei
    CO2: naturlig
    Bryggedato: 17.01.2004
    Tappedato:  30.01.2004

    Kommentar:[/size][/tt]
     
  2. Haagens

    Haagens
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hei!

    Jeg skjønner ikke helt gjæringsprossessen her. Noen som kan forklare litt utover det som står? Hva skal gjøres etter 5 dager på 24 grader f.eks?
     
  3. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Bare gjær den vanlig. Virker som at han gjæret i fem dager før han nådde FG.
     
  4. [Daniel]

    [Daniel]
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Engelsk øl med slovensk og amerikansk humle, amerikansk gjær. Meget interessant.
     
    Ove-I, Noget Undergjæret og Stig Aa. liker dette.

Del denne siden