NM 07 LA3 - Bjørgos Beste Bitter - Tore Bjørgo (Lier)

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Bjørgos Beste Bitter
Øltype: B. Engelsk best bitter
Antall poeng i konkurransen: 35,33 av 50
OG: 1.040
FG: 1.008
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 32 IBU
Vørtermengde: 45 l
Sluttvolum:   42 l

Malt & sukker
12500 gram  pale malt
  550 gram  krystallmalt
  550 gram  carapils
   50 gram  sjokolademalt

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
30 min    55 ºC
30 min    64 ºC
20 min    70 ºC

Humle
34 gram    Nordbrauer 10,2 % alfa pellets   koketid 60 min
70 gram    Cluster     7,1 % alfa pellets   koketid 15 min
35 gram    Fuggles     5,7 % alfa pellets   koketid 15 min
15 gram    Cluster     7,1 % alfa pellets   koketid  0 min
15 gram    Cascade     6,7 % alfa hel       koketid  0 min

Koketid
Total koketid vørter: ? min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   London Ale 2            flytende 125 ml

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring     6 dager ved 19 ºC
Modning/sekundærgjæring   4 dager ved 19 ºC
Lagring                  90 dager ved  8 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: naturlig
Bryggedato: 18.11.2006
Tappedato:  28.11.2006