NM 11 SS3 - Stjørdalsøl 2010 - Børge og Tore Barlindhaug (Melhus)

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Stjørdalsøl 2010
Hovedklasse: 5. Sterkt Spesialøl
Øltype: 5.N. Tradisjonelt norsk hjemmebrygg
OG: 1089
FG: 1011
Beregnet bitter: 38 IBU, med formel 'Tinseth'.
Vørtermengde: 129 l
Sluttvolum:    90 l

Malt & sukker
40000 gram stjørdalsmalt
5000 gram kandisukker

5000 gram farin
1500 gram mørk sirup


Meskeskjema
60 min på 66 °C


Humle
170 gram Target pellets 11 %-alfa 60 min



Gjær
Betegnelsen på gjæren: Safale S-04 tørr

Kommentar til gjær: 8 pakker.

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring:     18 °C

Øvrig informasjon
Filtrert: Nei
CO₂: Naturlig
Bryggedato: 03.10.2010
Tappedato:  14.10.2010

 

[Shea-Arne]

Trur det er en liten skrivefeil her...
Under navn på brygget, står det: "drodleporter 1".... Noe som ikke er stjørdalsøl

 

[Peter T]

IBUen er vel kanksje også feil?

 

[Børge B]

IBU'en skal være 37,9 - beregnet med Tinseth