NM 2023 - den store diskusjonstråden

[Jædr]

Grattis!

 

[gustavf]

Noen bilder fra dømminga.

 

[roedskjegg78]

Gratulerer @PetterL .

Fantastisk.

@PetterL Gratulerer!!! Utrulig arti at du vinner med en lambic. Håper den kan brygges kommersielt så vi kan få gleden av å smake. Lukter det Lindheim???

 

[Finn Berger]

Gratulerer, Petter!!!!!

 

[PetterL]

@PetterL Gratulerer!!! Utrulig arti at du vinner med en lambic. Håper den kan brygges kommersielt så vi kan få gleden av å smake. Lukter det Lindheim???

Takker! Har ikke gjort A-B luktetest med Lindheim desverre, men Lindheim lager masse godt!

 

[roedskjegg78]

Takker! Har ikke gjort A-B luktetest med Lindheim desverre, men Lindheim lager masse godt!

Hehe Mente: lukter det Lindheim som mulig bryggeri til å brygge på...

 

[Mc.]

Gratulerer med norgesmestertittelen Petter.
Godt jobba.

 

[Brynsj]

Gratulere
Må innrømme at jeg aldri har fått fot for sur-øl, men har lenge vært fascinert av tidsperspektivet og mengden av tålmodighet i prosessen.

 

[Kloakk]

Gratulerer så mye @PetterL

 

[erikraude]

Gratulerer, @PetterL!

 

[Bryggingeniøren]

Grattis

 

[Amarillo]

Gratulerer, @PetterL!

Gratulerer, regner med at Norbrygg ordner med at du får ta med oppskriften din til 3 Fonteinen eller Boon eller noe lignende

 

[Kold Brygg]

Gratulerer, regner med at Norbrygg ordner med at du får ta med oppskriften din til 3 Fonteinen eller Boon eller noe lignende

Haand bryggeriet og @Stefan W brygger lambic så dette ordner seg nok.

 

[msevland]

Gratulerer @PetterL . Ser frem til at den blir brygget, selv om det trolig vil ta litt tid før vi andre får smake
Gratulasjoner også til Tore og Magnus. Spennende at typene er så forskjellige, og at det er mulig å hevde seg med litt spesielle øl.

 

[PetterL]

Haand bryggeriet og @Stefan W brygger lambic så dette ordner seg nok.

Jeg har brukt dregs fra flere bryggerier i ølet som vant. Jeg kan gjerne være med å brygge hos alle 4 jeg…

• Haandbryggeriet - Svelvik Sour
• Nøgne Ø – Mirage
• Tilquin - Oude Gueuze à l'ancienne
• 3 Fonteinen - Oude Geuze

Stor fan av Lindheim også! For ikke å glemme Cantillon <3 Det kan være jeg må tilføye huskulturen litt flere innslag etterhvert

Alle kan brygge dette hjemme, har skrevet om prosess, oppskrift, fremgangsmåte osv her: https://forum.norbrygg.no/threads/prosjekt-lambic-solera-allrounder-60l.44930/

 

[PetterL]

Hehe Mente: lukter det Lindheim som mulig bryggeri til å brygge på...

Det var veldig lett å forstå at det var det du mente i dag i forhold til i går for da var jeg på ølfestival…

 

[gustavf]

Bare for å være helle litt kaldt vann i årene på Petter og andre som venter på Solera Lambic fra et kommersielt bryggeri: Vi har ingen klar avtale om å brygge NM-vinneren, og selv om vi håper å få det på plass så er det ingen garantier. Etter et tidligere år der vinneren var umulig å brygge kommersielt, så har vi også vært veldig tydelige på at det avtalen eventuelt går ut på er å brygge et øl ikke nødvendigvis vinner-resepten.

 

[Holmentoppen]

Gratulerer så mye med seieren!!! Håper det lar seg gjøre å gjenskape ølet kommersielt.

 

[erikraude]

Gratulerer så mye med seieren!!! Håper det lar seg gjøre å gjenskape ølet kommersielt.

På den annen side, er det ikke enda kulere om det beste ølet er et øl man faktisk må brygge sjøl for å få?

 

[msevland]

Solera-Dregg-deling ala det vi hadde med Kveik-deling for 10 år siden ?
ps. Drar til Rogaland om to dager