Øl som ikke klarner

[biri]

flasket et øl for en god stund siden.
dette er første gangen det ikke har klarnet for meg, det er klart og gjennomsiktig øverst i flaska.
i den andre halvdelen av flaska er uklart.
det er satt på pilsner malt og cara pils malt, ikke første gangen jeg har brukt de typene der.
det eneste jeg har gjordt anderledes enn vanlig er å bruke ssukkerlake til karboneringen.
ølet smaker jo bra, men det er ikke så fint å servere øl som ser ut som gromsete fyllepiss.

 

[kintii]

Hvor lenge har dette stått på flaske? Blir ølet uklart ved nedkjøling?

Kan hende at det er kjøletåke. Pleier du å kjøle vørteren raskt ned? For proteinene som foråsaker kjøletåke trenger rask nedkjøling for å felle ut.

 

[arefsahl]

Ved lang lagring på lav temperatur, vil gjøre at den klarner. Men det kan ta lang tid, les flere måneder.

Her er noen tips til hvordan unngå kjøletåke eller chill haze.
http://www.bertusbrewery.com/2012/02/how-to-fix-and-prevent-chill-haze.html?m=1
Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

 

[biri]

det har stått en måned, kjøletåke er det ikke da ølet står i boden.
kjøler ølet ned på mellom 15 og 20 minutter med en spiralkjøler.
det er første gang ølet ikke har blitt klart innen en måned, så det er en smule irriterende.
kan godt vente lenge på flaskene, ølet skal jo være sommer ølet mitt.
jeg tapper aldri over i sekundær, det kan jo være en årsak denne gangen.
heldigvis så var ølet godt.

 

[kintii]

Kanskje det er gjær? Prøvd å sette en flaske noen dager i kjøleskapet?

Smaken er jo det viktigste selvsagt, så får det bare være litt tåkete selv om ikke det er det man sikter etter.

 

[biri]

Det ligger et fint gjærlag i bunn, men det er fullt mulig.
Kommer på litt kjøle tåke når den står i kjøleskap,  men det plager meg ikke.
tenker litt på om den er litt kraftig karbonert, om det har noe å si.