ølbrygging på Lesja Bygdemuseum

[Hubertus]

I dag her vi (Håvard og Huub) brygget på museumet på Lesja. Det her vært en del folk som var veldig interessert og det var veldig trivelig. Vi het laget 40 liter vørter og tok hver 20 l med heim att. Gjærtype og gjæringsprosessen skal bli annerledes og det blir spennende å sammenligne senere

Neste år tar vi det på på starten av sommersesongen og til slut. (inkl. smaksprøver ;D)

 

[HelNor]

Stas! Bra å slå et slag for ølkulturen i denne bygdekulturens høyborg! Hrrm. Hva slags øl blir det?

 

[Hubertus]

Her er oppskriften. Jeg skal bruke slurry fra Duvelgjær og Håvard bruker et annet type (husker ikke, tysk eller engelsk). Så hva slags øl det blir :jaha:
     

Lesja pale ale Style: Unspecified  Brewer: lora
 
Statistics
Volume: 35 liters
OG: 1051
FG: 
Alcohol: 5.1 % by vol.
Colour: 11 EBC (Golden)
Bitterness: 24 IBU
BU/GU: 0.47


Fermentables
Pilsner Malt 3 EBC 8000 grammes
Cara Munich 100 EBC 250 grammes
Biscuit Malt 50 EBC 100 grammes

Mash schedule: 65 degrees for 90 minutes, yy degrees for mm minutes.



Hops
Perle 6.9% alpha 50 grammes 60 minutes
Saaz 3.8% alpha 25 grammes 1 minutes

Fermentation
Yeast: Unspecified


Comments:

 

[HelNor]

Belgisk stil på denne også, med andre ord. Det burde tiltale lesjingene (regner med at denne havner i Bygdatunets salgshyller )
Ser forresten at det ligger en del velkjent ølliteratur på bordet under brygginga, så dette bør gå veien!

 

[Per Arne]

så dette bør gå veien!

Dette går helt sikkert veien.  
Sist jeg kjørte forbi Lesja stoppet jeg hos Huub og byttet noen flasker øl.  ;D
Har bare smakt på det ene ølet ennå, men det var skikkelig godt. Virker som dei kan faget sitt på Lora/Lesja :ilike:
Gleder meg til jeg får anledning til å smake den den andre flaska. (Quadruppel)

Spørs om jeg ikke stopper neste gang også.

Per Arne