Par kjappe spm speidel

[Flygel]

Kom hjem fra ferie idag og til min store glede stod det 2 stoore esker fra tyskland  her

er allerede i gang med kölchen som følger med ,og følger vel stort sett annvisningene på pakke/ speidel siden det er det første brygget.

Men en ting jeg stusser over: skyllevann!  det er jo ikke nevnt med et ord i manualer...
det eneste som er nevnt er at man skal erstatte vanntapet....
skyller man ikke igjennom malten med rent vann her når silkaret henger oppe?

 

[larser]

bare skyll du :skitbra: tror rundt fire fem liter på den kølsch oppskriften der,gudene vet hvorfor speidel ikke bryr seg om skylling

 

[Flygel]

Takk for svar...

er jo veldig dumt å la såå mye sukker stikke av i maltet

 

[Ketil]

Et lite spørsmål fra en kamerat som har ventet i 8 (åtte) uker på en 20 liter!!!

Hvor lenge har du ventet?

 

[larser]

jeg fikk hvertfall min etter akkurat to uker,men olab nevnte det kunne variere litt,men ikke særlig mer enn tre uker, 8 uker var bra lenge

 

[Flygel]

Et lite spørsmål fra en kamerat som har ventet i 8 (åtte) uker på en 20 liter!!!

Hvor lenge har du ventet?

Jeg bestillte 18 Januar..
purret speidel direkte i begynnelsen av forrige uke.fikk følgende svar:

Hi Christian,

thanks a lot for purchasing our Braumeister.

And I’m very sorry for the long delivery time.
But in the moment we have 4 weeks delivery
time and shipping to Norway takes also one week.
So it should arrive latest next week.

So it’s not a failure at Petit Agentur.

Nevertheless I’m sure you will love your Braumeister.

Best regrads

 

[Ketil]

Takk for info. Sender den videre til bekymret nybrygger.

 

[StoreMy]

Takk for svar...

er jo veldig dumt å la såå mye sukker stikke av i maltet

Så voldsomt mye er det ikke.
OGen går ned etter skylling.

 

[andyp]

Men du tilsetter da vørter med høyere OG en vann og får da totalt sett en høyere OG en å kun "vanne ut" vørteren.
Er selvfølgelig ikke nødvendig å skylle dersom man er fornøyd med volum og OG....jeg er iallefall mer opptatt av fortutsigbarhet i forhold til oppskriften en effektivitet - Hadde feks i dag 80% som også oppskriften min gikk etter, noe jeg sjelden traff pre. Speidel.

 

[StoreMy]

Men du tilsetter da vørter med høyere OG en vann og får da totalt sett en høyere OG en å kun "vanne ut" vørteren.
Er selvfølgelig ikke nødvendig å skylle dersom man er fornøyd med volum og OG....jeg er iallefall mer opptatt av fortutsigbarhet i forhold til oppskriften en effektivitet - Hadde feks i dag 80% som også oppskriften min gikk etter, noe jeg sjelden traff pre. Speidel.

Enig i den.
Klarte bare ikke la være å kommentere etter å ha sett en haug med innlegg som lett kan tolkes til at skylling gir økning i total OG.

 

[Rubencito]

Ser det nevnes rundt fire fem liter vann skylling på Kølsch-oppskriften. Hva med andre oppskrifter? Hvordan beregne vannmengden man skal skylle med?
(Om man bruker en 20 liters Speidel)

 

[larser]

du skyller med de 15 (ca)prosentene som koker bort,i tillegg kompanserer du i henhold til målt og før skylling ,det blir bra etter at du begynner å kjenne speidelen

 

[Anders V.]

Jeg bruker å skylle med 1 liter vann pr kilo malt sånn cirka...
Det er vel omtrent det som malten absorberer under mesking også.

 

[Flygel]

Japp . det ble det .. ca 10 liter.

Hva med kjøling ? pumpene på under kjøling, eller ikke ?

 

[larser]

du får ikke slått på pumpa før den kommer under 80celsius,dessuten får du ikke bunnfelt trub og humlegrums da,rør whirlpool ,vent fem minutter og kjøl ned

 

[Flygel]

Takker..

 

[StoreMy]

Japp . det ble det .. ca 10 liter.

Hva med kjøling ? pumpene på under kjøling, eller ikke ?

Har den aldri på.
Tilvørsel av oksygen skal ikke være bra på dette tidspunktet (selv om ikke alle er enige i dette) og om det ikke blir mye bevegelser blir det litt. I tillegg er dette tidspunktet der bunnfelling skal skje og jeg trenger ikke dette i pumpen. Flytter kun litt på kjøleren og passer på at vannet som kommer ut er så varmt som mulig.

 

[Flygel]

Ferdig kjølt.. står og bunnfeller noen minutter nå ... meget vellykket første speidel-dag   :biersmile:

 

[Ole Mørkved]

Enig i den.
Klarte bare ikke la være å kommentere etter å ha sett en haug med innlegg som lett kan tolkes til at skylling gir økning i total OG.

Ehhh, men det gjør det jo beviselig jo. Også ved brygging med Speidel setter man opp en oppskrift med et bestemt volum og ditto OG.

 

[StoreMy]

Enig i den.
Klarte bare ikke la være å kommentere etter å ha sett en haug med innlegg som lett kan tolkes til at skylling gir økning i total OG.

Ehhh, men det gjør det jo beviselig jo. Også ved brygging med Speidel setter man opp en oppskrift med et bestemt volum og ditto OG.

Øker skyllingen OGen i forhold til å ikke skylle og ikke ha i kokt vann?