Par kjappe spm speidel
- Trådstarter Flygel
- Startdato
StoreMy skrev:
Selvfølgelig gjør det det, alternativet ville å ha vært å fylle opp med vann i kjelen, uten å skylle ut.
StoreMy skrev:
Tja, men de fleste er nok opptatt av at oppskriften skal stemme ca med antall liter der og OG vil jeg tro....
Kort oppsummert, så skyller jeg malten med ca 1 liter pr. kilo malt, og så legger jeg til ca 8-10% for avdamping.Flygel skrev:var vel noe slikt jeg tenkte på og velså mye fremgangsmåte.
Ole Mørkved skrev:Kort oppsummert, så skyller jeg malten med ca 1 liter pr. kilo malt, og så legger jeg til ca 8-10% for avdamping.Flygel skrev:
er vel omtrent der jeg endte og ... står klar i dunken til putring nå
noe lavere OG enn forventet, men med alt nytt utstyr på en og samme dag så må det jo litt justeringer til
kverner med en corona - tenker jeg skal justere den litt finere nestegang.. Kanskje vaske ut litt lengre.
nytt forsøk i morgen
Lykke til igjen. Det som jeg har gjort, med suksess, er å fukte malten før jeg kjører den igjennom mølla, det gir meg et vesentlig bedre resultat mtp. utbytte,Flygel skrev:er vel omtrent der jeg endte og ... står klar i dunken til putring nå
noe lavere OG enn forventet, men med alt nytt utstyr på en og samme dag så må det jo litt justeringer til
kverner med en corona - tenker jeg skal justere den litt finere nestegang.. Kanskje vaske ut litt lengre.
nytt forsøk i morgen
jeg kan mose malten ved en mindre åpning på mølla, og det gir meg da mer hele skall, enn uten at jeg fukter malten. Fordelen er at det gir bedre gjennomstrømning
igjennom maltsengen. Kommer aldri til å endre på det opplegget. Har ikke hørt om noen som gjør det med Corona-møller, men ser ikke bort fra at det kan være
noe å hente med den møllen også, bruker selv en Monster Mill med 3 valser.
Videre, da jeg brygget første gangen med Speidel, kjørte jeg std. oppsett og lot det stå till. Endte på ca 75% utbytte. Nå stopper jeg prosessen noen ganger, og
bruker et lettere berømt kosteskaft for å røre i malten. Måten Speidel sirkulerer på gjør jo at maltsengen pakker seg i toppen, og det er lurt å få løst opp i dette
noen ganger.
Jeg skriver mine oppskrifter lik ca 54 liter, utbytte lik 85%, og ender opp med ca 48-50 liter i gjæringskaret, litt avhengig av hva jeg brygger.
Paal J skrev:
Kjøp ei sprayflaske, dusj malten, og rør om, bruker vel ca 3-4% vann til malten. Man kjenner det fort når malten er fuktig nok.
Vent noen minutter, og kjør malten igjennom mølla, sakte fart. Blir det for mye hele korn, kjører jeg malten igjennom en gang til.
Ja, jeg ser meg ikke tilbake i hvert fall!
Tiltredes! Setter oppskriftene mine slik at jeg skyller med 5l vann hver gang ved 4-6 kg malt. Koker konsekvent i 90 min. selv om det sikkert ikke er nødvendiglarser skrev:
Litt Rema løsning i rutiner gjør bryggedagen enklere :yes:Har jeg litt dårlig tid booster jeg heller oppvarming av vann ved å bruke kjøleren som varmer. Henter fort inn en halvtime+ der! (sikkert ikke særlig miljøvennlig eller økonomisk, men men..)
BaardS skrev:
Knalltips!
Næææh, tiden vannet tar å nå riktig, er nøyaktig samme tid jeg bruker på å finne frem, veie og knuse malten. Nok en perfekt side ved Speidel! ;-)
Tja, det er jo litt hvordan en vil ha det. Jeg fyller Speidelen med vann på kvelden og gjør klar malten. Rett før jeg legger meg starter jeg vidunderet. Når jeg da står opp klokka 7, fyller jeg i malt og starter meskingen. Deretter går jeg i fjøset og melker. Når jeg er ferdig med melkingen er meskingen ferdig og det er bare å skylle, varme opp og koke. Det verste er at jeg også får tid til frokost innimellom. Genial maskinMorten K. Agerup Myhr skrev:
