Prosjekt barrique

[erikraude]

Argh, starteren viser ingen tegn til å komme igang. Pysa ut nå og tilsatte en pakke gjær til. Får heller kjøre en ny starter på litt av det for å få nok gjær til dag to.

 

[erikraude]

Vi er igang. Trinn 1: Koke en h.....tes mengde mørk kandissirup.

 

[RETBergen]

Update?

 

[KriHart]

Legevakta, napalmskade?

 

[erikraude]

Holder på å kjøle det første brygget nå. Har støtt på en del problemer med den eldste grynfaren i arbeidslaget, så jeg er litt forsinka. Satser på at takta tar seg opp utover i uka.

 

[erikraude]

Oj, det var en lang bryggedag for bare to batcher, men nå er ihvertfall to batcher satt til gjæring. Jeg sliter litt med utstyret, og tydeligvis er det noen variabler her jeg ikke har kontroll på. Den første batchen landa på en OG på 1073, omtrent som forventa, men volum på 24 liter, en liter over det som var planen. Neste batch hadde samme volum, men OG på 1085. Det er et ganske solid avvik. Nå skal jo alt i samme tønne, så det blir godt blanda til slutt, men altså...

 

[Miguel]

Oj, det var en lang bryggedag for bare to batcher, men nå er ihvertfall to batcher satt til gjæring. Jeg sliter litt med utstyret, og tydeligvis er det noen variabler her jeg ikke har kontroll på. Den første batchen landa på en OG på 1073, omtrent som forventa, men volum på 24 liter, en liter over det som var planen. Neste batch hadde samme volum, men OG på 1085. Det er et ganske solid avvik. Nå skal jo alt i samme tønne, så det blir godt blanda til slutt, men altså...

Av nygjerrighet. Var dette to like batcher? Hva tror du grunnen til avviket var mtp OG?

 

[erikraude]

Av nygjerrighet. Var dette to like batcher? Hva tror du grunnen til avviket var mtp OG?

To like batcher på to forskjellige maskiner. En grainfather av gammel modell og en grainfather connect. Jeg tror forskjellen ligger i skyllinga. Jeg har jo lenge klaga over dårlig meskeeffektivitet på Grainfatheren. Idag tror jeg jeg klarte å få skyllinga til å funke sånn det burde på den ene batchen.

 

[Miguel]

To like batcher på to forskjellige maskiner. En grainfather av gammel modell og en grainfather connect. Jeg tror forskjellen ligger i skyllinga. Jeg har jo lenge klaga over dårlig meskeeffektivitet på Grainfatheren. Idag tror jeg jeg klarte å få skyllinga til å funke sånn det burde på den ene batchen.

Aha. Men er ikke skyllingen manuell på begge generasjonene?

 

[erikraude]

Aha. Men er ikke skyllingen manuell på begge generasjonene?

Joda. Den er dønn lik. Men jeg tok et tips fra @Sarge (tror jeg det var) om å røre godt i mesken før utmesk. Det gjorde jeg iogforseg på begge, men den siste fikk stå en stund før jeg skylte. Jeg tror det kan ha gjort underverker. Skyllinga gikk mye saktere på den batchen.

 

[Miguel]

Joda. Den er dønn lik. Men jeg tok et tips fra @Sarge (tror jeg det var) om å røre godt i mesken før utmesk. Det gjorde jeg iogforseg på begge, men den siste fikk stå en stund før jeg skylte. Jeg tror det kan ha gjort underverker. Skyllinga gikk mye saktere på den batchen.

Det tipset tror jeg han fikk fra meg, artig loop. Men stort avvik ja.

 

[Sarge]

Kan du ha ulik kok på maskinene? En liter i volumforskjell er ganske mye.

For øvrig et spennende prosjekt!
Du spør hvordan du kan øke effektiviteten. Hva med å skaffe en Beer Brew 60 eller lignende for kokingen, og bruke Grainfatherne til mesking. Da kunne man seriebrygget flere brygg (meske neste på GF mens man koker på BB). Det ville selvfølgelig kreve tilpasninger av kjøleløsningen.

For øvrig tenkte jeg også porter her.

 

[erikraude]

Kan du ha ulik kok på maskinene? En liter i volumforskjell er ganske mye.

For øvrig et spennende prosjekt!
Du spør hvordan du kan øke effektiviteten. Hva med å skaffe en Beer Brew 60 eller lignende for kokingen, og bruke Grainfatherne til mesking. Da kunne man seriebrygget flere brygg (meske neste på GF mens man koker på BB). Det ville selvfølgelig kreve tilpasninger av kjøleløsningen.

For øvrig tenkte jeg også porter her.

Jeg kokte begge på samme maskin, siden jeg hadde problemer med den eldste grynfaren. Men volumet blei det samme i begge tilfellene. Det blei en liter mer enn jeg hadde tenkt. Lite humle denne gangen, så ikke mye som blei igjen i gryta.

Porter hadde vært kult, men jeg vil ha litt alkohol i denne, og jeg orker ikke elleve batcher på grynfaren med ti kilo korn.

 

[Miguel]

Det bunner uansett ut i hvordan du bruker ustyret, altså prosess.

 

[erikraude]

Det bunner uansett ut i hvordan du bruker ustyret, altså prosess.

Hva gjør?

 

[Miguel]

Hva gjør?

Que? Forskjellen på OG, tenker jeg på.

 

[erikraude]

Que? Forskjellen på OG, tenker jeg på.

Ah, ja, selvsagt prosess. Oppmålinga av malt var selvsagt ikke nøyaktig lik, men ikkeno avvik som forklarer dette.

 

[Ekornskurken]

Har begge batchene samme kverning?

 

[erikraude]

Jepp. Ingen forskjell der heller.

 

[erikraude]

Vel, dagens første to batcher er satt til gjæring. OG 1075 og 1070, så jeg har åpenbart ikke knekt noen kode som helst.