Secondary Fermentation

[Frode Foss]

I denne oppskriften https://www.homebrewinguk.com/post/burton-ipa-recipe-with-brett-9995123 er det beskrevet «Secondary Fermentation» med en annen gjærtype enn «Primary Fermentation». Har aldri brygget på denne måten, så jeg lurte på om noen har erfaring og kan forklare hvordan man går frem? Hvor mye gjær bruker man på Secondary i forhold til Primary f.eks.

 

[loebrygg]

Det er ikke ofte jeg foreslår det, men dette tilfellet tror jeg ville overført til nytt kar og tilsatt brettgjæra
Har ikke mye erfaring med det. Kanskje noen andre som har mer
Tror ikke du trenger så mye til annengradsgjæring, neppe behov for starter