Skal jeg røre/riste ved tilsetting av fruktkompott?

[runebr]

Brygger en kronenburg klone. Så skal det tilsettes aprikospure etter 7 dager. Skal jeg bare helle den i, eller røre og riste i tillegg? Mvh. Runebr

 

[kjetilG]

Hvis det har gjæret i 7 dager ville jeg minimere risting eller røring. Mtp oksygen

 

[runebr]

Hvis det har gjæret i 7 dager ville jeg minimere risting eller røring. Mtp oksygen

Takk for tilbakemelding. Jeg bruker Speidel sine gjerningskar. Her er kun et mindre lokk. Tror ikke det kan komme stort oksygen inn når det fortsatt gjærer. Om jeg venter et par timer etter gjærlåsen er satt på, så er det vel ikke mye oksygen igjen uansett. Er redd for at det blir lite smak av aprikos dersom den ikke blir blandet godt inn, men bare synker til bunns. Kommentar? Er usikker på dette her......
mvh runebr