Starter & bunnfelling

[Aasberg]

Har en 4 liters starter med wlp530 stående siden onsdag. Denne var mye tregere enn de tidligere starterne jeg har satt, men nå ser det ut som aktiviteten avtar. Jeg har planer om å brygge imorgen. Har alltid satt starteren i kjøleskap for bunnfelling i minimum 24 timer før bryggestart, men dette går jo ikke nå. Med kun 12 timer bunnfelling vil jeg da risikere at veldig mange gjærceller fremdeles befinner seg i starterølet slik at jeg mister disse ved dekantering?

 

[Newman]

Du kan evt picthe hele starteren. Dog er 4 liter et relativt stort volum.... jeg hadde nok ventet til vertfall du ser et tydelig lag med gjær på bunnen av kolben.

 

[Aasberg]

Pitche 4 liter oksidert starter er i overkant. Jeg får se hvordan den blir utover dagen. Denne flokkulerer bra, så allerede i gårkveld et tydelig lag på bunn, kun 4 timer etter tatt av røreren. Tror nok dette går greit.

 

[Bjørnar E]

Du kan sette den i kalt vann eller i kjøleskapp,bare husk å ta den ut før du startter å brygge