Stegmesking

[Nils Strand]

Etter å brygget på en BB30 i et års tid der jeg ikke maktet å holde full kontroll på mesketemperaturen kjøpte jeg inn en Speidel, har prøvd å søke men fant ingen tråder ang. stegmesking.

Det jeg lurer på er hvilke temperaturer skal stegmeskingen ha og hvor lenge.

Er det forskjellige temperaturer til de forskjellige øltypene?

Hvis noen kunne ha forklart hvorfor så hadde det også vært flott.

 

[SturlaP]

Temperatur vil avhenge av øltype og malttype samt ønskede egenskaper for ølet.
Som så ofte før har Gahr skrevet en del vettugt om dette her:
https://forum.norbrygg.no/threads/stegmesking-bare-tull.6377/

 

[Miguel]

Virker som om du har noen kvelder på sengen med en bok foran deg

Finnes ingen fasit. Forskjellige ting gjør forskjellige ting med vørteren. Men hvis det er det du er ute etter er en annen sak