Stor forskjell

[tetro101]

Hei.

Noen som kan fortelle meg hva som kan ha skjedd her?

Begge dunkene inneholder vørter fra samme batch. Eneste forskjellen er at den en dunken fikk rehydrert gjær, mens i den på bunnen ble tørgjæren drysset oppi ved ca halv fylling.

Bildet er tatt etter 1 døgn i gjæringskap på 20 grader.

Den øverste dunken ploppet mens den nederste var stille.

Etter 2 døgn er begge nå helt stille.

Dette er en red ale fra ølkit hos ølbrygging.no

 

[kjetilG]

Kan være at bøttene ikke er helt tette. At den som har rehydrert gjær startet før den andre er ganske vanlig.

La den få litt tid på seg. Hvis du fortsatt er usikker på om det skjer noe der kan du ta en måling for å se om det har skjedd noe.

 

[tetro101]

Takk for svar! Tenke kanskje bare å la det være ei ukes tid å så ta en måling. Virket bare så rart at det var så stor fargeforskjell så tidlig.

 

[Forvirret]

Tipper den øverste er kommet lengre i prosessen.
Det ser ut som om gjær og evt grums er oppe i ølet på den øverste.
Ligger tilsynelatende mye på bunn i den nederste.
Det kan vel gi noe fargeforskjell.
Hadde du brukt tempfølere isolert mot bøttene ville du kanskje sett noe
temperaturforskjell også.

 

[tetro101]

Kanskje en ide å gjøre det neste gang. Er fortsatt ganske grønn. Er femte brygget så langt, og første med gjæringskap. Bruker en inkbird med føler som bare henger bed siden av øverste dunk, som man ser på bildet.

 

[Forvirret]

Inkbirdføleren kan henge der. To ekstra (inne/utetermometere) mot bøttene.

 

[glennrlie]

Kan også være greit å feste føleren mot en av bøttene, og isolere utsiden av føleren, for å få et litt mer nøyaktig av temperaturen i selve ølet, og ikke omgivelsene.