Tempratur ved pitching av gjær på lagerøl?

[DanielB]

Kom til å tenke på om dette er riktig, eller om det lager noen usmak på ølet?
Ved hvilken tempratur pitcher dere lagergjær i vørteren?

Jeg har alltid tilsatt ved 18`c og satt rett i kjøleskapet, egentlig uten å tenke meg så mye om. Er dette riktig?

 

[Øldal]

Jeg pitcher mine pils / lager helst noen grader under gjæringstempratur, prøver også å holde samme temp på vørter og gjær.

 

[Bernts]

Jeg kjøler også ned vørteren til 6-8 grader, pitcher gjær som holder samme temp, lar den stige naturlig til gjæringstemp på 10 grader.