Løftet på lokket dag 3 i gjæringsprosessen for å foreta min første topphøsting av pilsnergjær. Nedi karet luktet det en blanding av øl og egg (fis). Og det var en del skum (se vedlagt bilde). Er dette infeksjon eller skyldes lukt og utseende gjæra?
Topphøste eller infeksjon?
- Trådstarter GingerNinja
- Startdato
Løftet på lokket dag 3 i gjæringsprosessen for å foreta min første topphøsting av pilsnergjær. Nedi karet luktet det en blanding av øl og egg (fis). Og det var en del skum (se vedlagt bilde). Er dette infeksjon eller skyldes lukt og utseende gjæra?magnarm@gmail.com
Norbrygg-medlem
Ser helt normalt ut, det brune er proteiner og andre godsaker som produseres. Mitt råd er å skumme av dette og kaste det uten å være for mye nedi selve vørteren. Dette bør egentlig gjøres etter 24-48 timer etter gjæringen starter. Det nye skummet som danner seg er "renere" og egner seg godt for topphøsting.
Sent from my Xperia z3 Compact
Sent from my Xperia z3 Compact
Takk!
Gikk forøvrig hardt ut og pakka alt på glass. Livredd for å ikke få nok gjær 
ble et klønete svar der, sorry
Høres ut som en smart vei å gå. Dersom det ikke blir ny krausen, er det dumt å bruke den allerede topphøsta gjæra, forstår jeg dette riktig? Dersom dette er tilfellet, får jeg smøre meg med tålmodighet og vaske gjæra som vanlig Ikke bare bare dette md å lære nye triks
Ikke bare bare dette md å lære nye triksMasse nytt og deilig skum på toppen. Satser på ny topphøsting
