fredriksen
Norbrygg-medlem
Jeg tappet i går en batch på 38 liter med en ale jeg laget for 19 dager siden. OG var 1.051 og FG ble 1.006. På bryggselv.no står det at utgjæringsprosenten på denne gjæren skal være på mellom 70 og 80%. Når jeg regner med mine tall så er jeg oppe i 88%. Gjæren jeg har brukt i dette brygget er slurry fra et tidligere brygg. Hva har skjedd? Kan det være noe galt med gjæren eller er det bare at jeg har mesket på litt lav temp?