Amundsen Ink&Dagger kloneoppskrift?

Jeg spurte bryggeren hos Amundsen om oppskriften for noen måneder siden, men fikk til svar at han dessverre ikke kunne dele den ettersom Bryggselv kanskje skulle tilby Ink & Dagger som sett...
 
Jeg spurte bryggeren hos Amundsen om oppskriften for noen måneder siden, men fikk til svar at han dessverre ikke kunne dele den ettersom Bryggselv kanskje skulle tilby Ink & Dagger som sett...
Det hjelper meg svært lite, siden slike sett som regel er for store for mitt oppsett.

Er det mulig å få vite/gjette humleprofilen på den, da? En passende maltbase skulle det være greit å finne, tror jeg.
 
Jeg spurte bryggeren hos Amundsen om oppskriften for noen måneder siden, men fikk til svar at han dessverre ikke kunne dele den ettersom Bryggselv kanskje skulle tilby Ink & Dagger som sett...

Det er vel egentlig er tullesvar, da Bryggselv vel oppgir oppskrift på alle sine ølsett, ihvertfall de som er fra norske bryggerier. Så det er vel heller Amundsen som ikke vil gi ut oppskriften.
 
Det er vel egentlig er tullesvar, da Bryggselv vel oppgir oppskrift på alle sine ølsett, ihvertfall de som er fra norske bryggerier. Så det er vel heller Amundsen som ikke vil gi ut oppskriften.

Eller at bryggeren bare ikke vet at oppskriftene blir delt, eller at BS ikke kommer til å dele denne.
 
Skjønner ikke helt "hypen" rundt dette ølet. En god IPA, ja. Det som er den store fordelen for dette ølet er prisen. Meget billig ålrait og god IPA.
 
Skjønner ikke helt "hypen" rundt dette ølet. En god IPA, ja. Det som er den store fordelen for dette ølet er prisen. Meget billig ålrait og god IPA.
Hypen tror jeg nettopp handler om at det er en ålreit IPA og ikke en ekstrem IPA. Det har vært en trend der IPAer skal ha bitterhet og sterke humlesmaker som går fullstendig til angrep på alt av smaksløker og fysisk endrer pH-balansen radikalt i magen. Jeg skjønner at humlehodene synes dette med stadig mer ekstrem IPA er kult (jeg har selv vært på en eksperimentell chilireise). Men for andre har det gått litt langt, og man foretrekker en IPA der humlesmak, bitterhet, sødme og malt er balansert. Fortsatt er humla i førersetet, men uten å være fullstendig dominerende. Det å finne en slik balanse er etter min mening vanskeligere enn å lage en ekstrem humlebombe, og det er vel kanskje det denne ølen får kred for.
 
Selv om jeg synes I&D er meget god, er det eneste ekstreme med den prisen. Amundsen taper trolig penger på denne, noe som opprører svært mange av de små bryggeriene. Amundsen har sitt salgsvolum på bulk/bar.
Jeg synes det er positivt at enkelte utfordrer den etablerte sannhet at alt øl (uavhengig av kvalitet) skal være svinaktig dyrt i Norge
 
Hypen tror jeg nettopp handler om at det er en ålreit IPA og ikke en ekstrem IPA. Det har vært en trend der IPAer skal ha bitterhet og sterke humlesmaker som går fullstendig til angrep på alt av smaksløker og fysisk endrer pH-balansen radikalt i magen. Jeg skjønner at humlehodene synes dette med stadig mer ekstrem IPA er kult (jeg har selv vært på en eksperimentell chilireise). Men for andre har det gått litt langt, og man foretrekker en IPA der humlesmak, bitterhet, sødme og malt er balansert. Fortsatt er humla i førersetet, men uten å være fullstendig dominerende. Det å finne en slik balanse er etter min mening vanskeligere enn å lage en ekstrem humlebombe, og det er vel kanskje det denne ølen får kred for.
Du hadde så gode poeng, at jeg må revurdere min mening.
 
Selv om jeg synes I&D er meget god, er det eneste ekstreme med den prisen. Amundsen taper trolig penger på denne, noe som opprører svært mange av de små bryggeriene. Amundsen har sitt salgsvolum på bulk/bar.
Jeg synes det er positivt at enkelte utfordrer den etablerte sannhet at alt øl (uavhengig av kvalitet) skal være svinaktig dyrt i Norge
Nå ble jeg nysgjerrig. Hva er prisen på denne? Er det butikk eller pol?
 
Om oppskriften blir kjent er dette en jeg garantert kommer til å brygge. Har akkurat nå 2 brett av denne hjemme fordi jeg liker den så godt:)
 
Jeg sendte melding til Bryggselv for et par dager siden og spurte om det er noe nytt når Ink & Dagger kommer som sett. Fikk dette svaret: "Jeg kan naturlig nok ikke si så mye om dette,
Det jeg kan si er at det kommer 2 nye månedens ølsett når kalenderen viser Juni."

Så det kan ikke utelukkes helt at I&D kommer da...
 
Det må jeg si, detaljert oppskrift og greier.
Om det er samme oppskrift som originalen? Det vet vi jo ikke. Vi får prøve og se om det ligner.

Uansett, tommel opp for Bryggselv at de legger med detaljer oppskrift på settene sine.
Da kan man justere oppskriften selv dersom man har brygget ett sett som var nesten slik man selv ville ha de det.
Vestbrygg oppgir dessverre ikke mengder av de ulike malttypene eller hvilke humler som er i hvilke poser.
 
Dette var veldig bra dersom dette faktisk er samme oppskrift. Jeg er faktisk litt overrasket over hvor mye Simcoe det er i denne. Det er tydelig at man kan balansere en Simcoe-dominans med andre humler og få en harmonisk helhet.

Nå har jeg allerede lagt planer og kjøpt ingredienser til en annen IPA til helgen, men denne oppskriften må prøves en gang.
 
Dette var veldig bra dersom dette faktisk er samme oppskrift. Jeg er faktisk litt overrasket over hvor mye Simcoe det er i denne. Det er tydelig at man kan balansere en Simcoe-dominans med andre humler og få en harmonisk helhet.

Nå har jeg allerede lagt planer og kjøpt ingredienser til en annen IPA til helgen, men denne oppskriften må prøves en gang.
Enig! Overrasket over simcoe og us-05
 
Tilbake
Topp